צדפות אפויות, מנה שימושית כמנה ראשונה או כמתאבן. את הצדפות ניתן למצוא כל השנה, אנו יכולים למצוא אותם טריים או קפואים, הקפואים שכבר יש לנו נקיים והם טובים באותה מידה.
כדי להכין את התבשיל הזה אנחנו צריכים רק את הצדפות עם השום הטחון ולהכניס אותם לתנור. עם התנור נהיה זהירים מאחר שאם הם נעשים יותר מדי הם יכולים להישאר יבשים מאוד, הם זקוקים למעט זמן.
לאחר הכנתם, אתם צריכים לצרוך אותם, אם הם מתקררים הם כבר לא טועמים אותו דבר. לכן ניתן להכין אותם ולהכניס אותם לתנור ברגע האחרון. הם טעימים!!!
מצרכים
- 12 צדפות
- 3 שיני שום
- 1 לימון Limón
- שמן זית
- פטרוזיליה קצוצה
- סאל
- פימיינטה
הכנה
- להכנת הצדפות בתנור, נתחיל בניקוים היטב, אם הם קפואים נאפשר להם להפשיר, הם כבר נקיים.
- בכוס בלנדר שמנו סילון שמן, שום, פטרוזיליה וסילון מיץ לימון, אנחנו מוחצים את כל זה בלי להשאיר אותו קצוץ מדי.
- שמנו את הצדפות בתבנית אפייה, הם חייבים להיות שטוחים כדי שלא יתהפכו.
- מוסיפים להם מעט מלח ופלפל.
- קח כף מהשום הטחון והפטרוזיליה והניח אותו על גבי כל צדפה.
- שמנו את המגש במרכז התנור אותו חיממנו בעבר ל- 200 מעלות צלזיוס עם חום למעלה ולמטה.
- אנחנו משאירים אותם בתנור למשך 3-4 דקות ומכבים. אנו רואים אם הם לטעמנו, אנו מוציאים אותם, אם לא, אנו משאירים אותם בתנור כשהחום כבוי. הם יגמרו עם חום התנור.
- אנו מוציאים מהתנור ואם תרצו תוכלו לשים עוד מעט מהשמן הכתוש עם השום והפטרוזיליה.
- אנו משרתים מייד.