התחלנו כבר בארוחות של המסיבות האלה, הנה אני משאיר לך את ההצעה שלי ל בשר בקר עגול עם פטריות. מנה מושלמת לימים אלה, אותה נוכל להכין מראש, מכיוון שזה מה שאנחנו הולכים לפספס. אז הכנתי את המנה הזו עם סיר מהיר, הבשר עשיר ונימוח.
עיגול העגל בפטריות הוא מנה טובה, הוא נוטה להיות מוצא חן בעיני כולם, הוא פשוט להכנה, מלווה בפטריות, חוץ מלהעניק לו טעם עשיר, זה הולך טוב מאוד. אנחנו יכולים גם ללוות את המנה הזו עם מעט פירה.
בשר בקר עגול עם פטריות
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: 2
מנות: 6-8
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- סיבוב בשר בקר 1 קילו
- בצל
- פטריות מגוונות מיובשות (30-40 גרם)
- עגבנייה מטוגנת 3-4 כפות
- כוס יין לבן 150 מ"ל.
- כוס המים 1
- 1 כף קמח
- שמן
- מלח ופלפל
הכנה
- אנחנו לוקחים את הפטריות המיובשות, שמנו אותן בקערה עם מים חמים, נעזוב אותן למשך 30-40 דקות.
- בזמן שאנחנו נכין את האלבום. אנחנו מתבלים אותו, מוסיפים את המלח והפלפל.
- נכניס אותו להשחמה בסיר עם מעט שמן.
- כשהוא זהוב, נוסיף את הבצל הקצוץ, ואז נשים את העגבנייה המטוגנת.
- אנו לוקחים כמה הקפות ומוסיפים את היין הלבן.
- תנו לאלכוהול להתאדות כ -3 דקות והוסיפו את כף הקמח הממולאת היטב.
- אנו מערבבים הכל היטב כדי לערבב את הקמח ולכסות אותו במים. אנחנו מנקזים את הפטריות מבלי לזרוק את המים מהן, אנו מוסיפים אותן לסיר.
- נוסיף לסיר גם כוס קטנה ממי הפטריות, זה ייתן לבשר הרבה טעם.
- אנחנו סוגרים את הסיר, כשמתחיל לצאת אדים נשאיר אותו כ -20 דקות ונכבה.
- כשהסיר התקרר אנו פותחים אותו.
- אם אתה לא מתכוון להשתמש בו באותו יום, הכניס אותו למקרר מבלי לחתוך. וכשאתה עומד להשתמש בו, נחתוך אותו ונניח אותו בסיר עם הרוטב, נטעם אותו עם מלח ואם אתה אוהב אותו חזק יותר עם טעם של פטריות אתה יכול להוסיף עוד מים מהפטריות.
- זו מנה פנטסטית וטובה עם טעם פטריות עשיר מאוד ואם תרצו ללוות אותה ברסק זה יעשה טוב מאוד.
שלום, זה נראה טוב מאוד והייתי רוצה לנסות את זה. אין לי סיר מהיר. האם אוכל להכין אותו בקדרה? זמן הבישול של הבשר, מה זה יהיה?
תודה,
אם אתה יכול לעשות את זה בקדרה. הכנתי אותו גם בקדרה אך הבישול יהיה בין השעות 1,30 לשעתיים, תלוי בעובי הבשר. בשר זה חייב להיות רך כדי שיהיה טוב.
ברכות