שכולם אוהבים פיצה זה בטוח, אבל איך מכינים את הבצק המושלם? כדי להתחיל בפיצה תוצרת בית זו, אנו מציגים את בצק הפיצה הבסיסי הזה. אנחנו אוהבים שהבצק יהיה דק ופריך, ועם הבצק הזה אנו משיגים זאת. קל מאוד להכין פיצה בבית, לכן אנו ממליצים לכולכם לקמח את המשטחים וללוש ברצון!
מה אתה צריך? כדי להתחיל, יהיה טוב שיהיה לכם מערוך, בקבוק יין מספיק 😉 וכמובן שיהיו לכם את החומרים מהרשימה הקצרה הזו, אבל הדבר החשוב ביותר הוא המרכיבים ששמתם בבסיס, אנחנו אוהבים אותם פשוט מאוד עם עגבניות, גבינה וירקות שנצלו בעבר. תענוג!
מצרכים
- 125-150 מ"ל מים חמים
- 250 גרם קמח חוזק
- 1 כפית שמרי אופה יבשים
- 1 כף שמן
- כפית מלח
הכנה
- מצב מסורתי:
- בקערה גדולה שמים את הקמח והשמרים היבשים, מערבבים. יוצרים גומה במרכז ומוסיפים את המלח והשמן. מוסיפים מים לאט לאט ומתחילים לערבב ליצירת הבצק. כמות המים היא אינדיקטיבית, ולכן תמיד בהמונים הוסיפו את הנוזל לאט לאט ותראו מה אתם צריכים.
- ללוש עד שיהיה לנו בצק חלק, ללא גושים וזה לא נדבק בידיים, זה ייקח כמה דקות.
- כשהבצק מוכן מכניסים אותו לקערה משומנת ונותנים לו לתפוח, תוך שעה הוא יכפיל את נפחו.
- יוצקים את הבצק על משטח העבודה הנקי והקמח, ולשים כמה דקות. מורחים בעזרת גליל על מנת לתת לו את הצורה הרצויה. בתאבון!