קרפי עוף וביצה מלוחים, ארוחת ערב בריאה

את קרפי האומנים ניתן להכין בשתי גרסאות, כלומר מלוח או מתוק. ביום האחרון לימדנו אותך לעשות קצת קרפים במילוי קרם שוקולדובכן, היום נשנה את המתכון לקרפים אלה כדי שנוכל למלא אותם במזונות בריאים, כמו עוף וביצים.

לאס ארוחות הערב צריכות להיות קלות ובריאות, להיות מסוגל לשמור על הקו וגם, להיות מסוגל להירדם הרבה יותר טוב. לכן, היום אני משתף אתכם בארוחת הערב שלי אתמול בערב. בנוסף, בדרך זו אנו יכולים לנצל את שאריות האוכל ולהכין לביבות פשוטות כאשר נגמרו לנו התעשייה.

מצרכים

• ביצים.
• חזיר יורק פרוס.
• מהונסה.
• גבינה מגוררת.
• חסה
• חזה עוף.
• שמן זית

עבור בצק לביבות:

• 2 ביצים.
• 125 גרם קמח.
• 1 כוס חלב
• קורט מלח
• קורט פלפל שחור גרוס.
• קורט פטרוזיליה
• אגוז 1 חמאה (רק למחבת).

הכנה

ראשון, אנחנו עושים את בצק לביבות. עלינו רק לשים את כל המרכיבים בכוס מקצף ולהכות אותה עד לקבלת קרם בהיר. תנו לו לנוח במקרר עד שהכל כמעט מוכן.

לאחר מכן, נניח מרתיחים כמה ביצים למילוי. בנוסף, נחתוך את החסה לרצועות ז'וליין ונשטוף וייבש אותה היטב, מייבש אותן עם נייר מטבח. באשר לביצים, כשהן מבושלות, נחתוך אותן לפרוסות.

ואז נחתוך את חזה עוף ברצועות דקות. נקפיץ את אלה במחבת עם מעט שמן זית. נוסיף קורט מלח, לא הרבה מכיוון שגם בבצק הקרפים יש את זה.

לאחר מכן, נוציא את השמנת מהמקרר ונלך הכנת הקרפים. נחמם מחבת בינונית על אש גבוהה מאוד, נעביר את אגוז החמאה בתחתית ונוסיף מעט מתערובת הקרפ, נחלק אותה היטב על פני התחתית וניתן לה להתייצב. נהפוך אותו וניתן לו להתכרבל בצד השני, עד לשימוש בכל התערובת.

לבסוף, נרכיב את הקרפים. נשים את הקרפים עם הצד היפה כלפי מטה על צלחת, נמרח בסיס מיונז, נניח פרוסת חזיר יורק מעל ועל זה מעט חסה. בנוסף, נמקם את רצועות העוף כך שלא ייפלו בעת סגירת הקרפים, ונוסיף מעט גבינה מגוררת ופרוסות הביצה הקשה.

מידע נוסף על המתכון