אטריות סיניות עם בשר בקר, מתכון פשוט ומגוון מאוד, בליווי ירקות היא מנה שלמה ובריאה מאוד. מנה שמאוד אהבתי.
מנה שנוכל להכין בווק, כיוון שזה המקום הכי טוב, אבל אם אין לכם שום קדירה זה בסדר.
אטריות סיניות עם בשר בקר
מחבר: מונצה מורוטה
סוג מתכון: ראשית
מנות: 4
זמן הכנה:
זמן בישול:
זמן כולל:
מצרכים
- 200 גרם. נודלס סיני
- 2 סטייקי בקר
- 1 Cebolla
- 1 פלפל ירוק ואדום
- 1 שום
- 2 כפות רוטב סויה
- מרק עוף
- 1 כף קמח תירס
- ג'ינג'ר מגורר מעט
- שמן חמניות
- סאל
הכנה
- אנו מכינים את הירקות, חותכים את כולם ברצועות ג'וליין (מוארכות), ואת הבשר לרצועות דקות.
- מחממים מחבת עם 3 כפות שמן חמניות, לוקחים את רצועות העגל, מוסיפים מלח ופלפל ומקפיצים אותו על אש גבוהה, עד שהוא מקבל צבע, כמה דקות ושמורה.
- מוסיפים את הבצל, מקפיצים כמה דקות, מוסיפים את הפלפלים ומבשלים הכל על אש גבוהה, כשהכל מבושל שמנו אותו בצד. הירקות חייבים להיות אלדנטיים או לפי הטעם של כל אחד מהם.
- אנו מבשלים את האטריות כפי שמעידה החבילה, אנו שומרים.
- בקדרה גדולה שמנו מעט שמן, הוסיפו את השום הטחון, מבלי שהוא ישחים, הוסיפו את שתי כפות הסויה, הג'ינג'ר המגורד וחצי כוס מרק עוף שם נמס את כף עמילן התירס, אנחנו משאירים אותו בקדרה כדי לצמצם אותה מעט, מוסיפים את הירקות והבשר, מקפיצים על אש בינונית ומערבבים כל הזמן כך שהם יקבלו את כל הטעמים.
- אנחנו טועמים את זה ומתקנים את המלח, אנחנו יכולים להוסיף עוד סויה או ג'ינג'ר, אם אנחנו אוהבים את זה עם יותר רוטב אנחנו פשוט צריכים להוסיף עוד קצת מרק.
- והם יהיו מוכנים !!!
- הגש חם.