היום אנו מכינים עשיר אורז עם פטריות ונקניקיות, מנת אורז עם הרבה טעם ועונתית מאוד. אם אתם אוהבים פטריות, האורז הזה טוב מאוד איתן, עליכם לנצל את הפטריות העונתיות.
הכנת אורז היא פשוטה מאודאפשר להכין אותו עם מרכיבים רבים, הידוע ביותר הוא אורז עם פירות ים או בשר, אתה יכול להכין כל מה שאתה אוהב, אורז משתלב טוב מאוד עם הכל.
במקרה זה זה א אורז חורפי, לבשר ופטריות. שמתי נקניק, זה נקניק עבה יותר, אם אין לך בשר אתה יכול לשים בשר, צלע החזיר משתלבת מאוד עם המנה הזו.
מצרכים
- 350 גרם אורז
- מגש אחד של פטריות (ניתן לגוון)
- 7-8 נקניקיות
- 1 Cebolla
- 2 שיני שום
- 5 כפות רוטב עגבניות
- 1,200 ליטר. מרק בשר או ירקות או מים
- שמן
- סאל
- חצי כפית זעפרן
הכנה
- להכנת האורז עם פטריות ונקניקיות, קודם קוצצים את הבצל הקטן מאוד ואת השום.
- שמנו קדירה להכנת האורז על אש בינונית עם סילון שמן, הוספנו את הבצל, תנו לו לצוד.
- באמצע בישול הבצל נוסיף את השום הטחון.
- כשהשום מתחיל להשחים מוסיפים את העגבנייה המטוגנת, מערבבים הכל ומערבבים. תנו להכל להתבשל כמה דקות.
- מצד שני אנו מנקים את הפטריות וחותכים אותן לחתיכות.
- שמנו מחבת עם מעט שמן והקפצנו את הפטריות, ברגע שהן מעט זהובות, אנחנו מוציאות ושמורות.
- כשהעגבנייה בושלה עם הכל ביחד, הוסיפו את הפטריות והזעפרן. אנחנו מסירים הכל.
- אנחנו מוסיפים כמעט את כל המרק, כשהוא מתחיל לרתיחה אנחנו מוסיפים את האורז ומעט מלח. תנו לו להתבשל 15-18 דקות, תלוי באורז וכמה שאוהבים. אם נראה שנדרש מרק נוסיף עוד קצת.
- כשהאורז מוכן מכבים ונותנים לו לנוח 5 דקות ומגישים.