צ'וריסו שעועית ירוקה, מנה מלאה בטעם, שעועית ירוקה לא תמיד חייבת להיות מנה משעממת.
ירקות הם מאכל נהדר והכרחי, אבל לפעמים אנחנו מוצאים אותם תפלים ומשעממים. אבל זה לא חייב להיות ככה, אפשר לערבב אותם בדרכים רבות עם מרכיבים אחרים. אנחנו תמיד חושבים שאכילת ירקות היא דיאטה וזה לא ככה, אפשר להכין מנות בריאות ובריאות.
המנה שאני מציע היא מנה שלמה, יש בה שעועית ירוקה, תפוחי אדמה, ביצה קשה וכמה פרוסות צ'וריסו, מנה נפלאה, מלאת טעם וזולה, שווה לארוחה כמנה בודדת. אפשר גם להכין אותו מראש.
מצרכים
- 500 גרם שעועית ירוקה
- 3 תפוחי אדמה
- 4 ביצים קשות
- 150 גרם נקניק
- 2 שיני שום
- שמן זית
- סאל
הכנה
- להכנת השעועית הירוקה עם צ'וריסו, ראשית ננקה את השעועית הירוקה, נקלף את תפוחי האדמה ונחתוך אותם לחתיכות. נכניס אותם לסיר עם מים לבישול עד שהשעועית ותפוחי האדמה מתרככים. כשהם מסיימים, הכניסו אותם למסננת.
- מצד שני נשים עוד סיר עם מים, נוסיף את הביצים נספור 10 דקות כשהן מתחילות לרתוח. לאחר זמן זה, מוציאים ומצננים. אנחנו מקלפים אותם.
- קוצצים כמה שיני שום, חותכים כמה פרוסות צ'וריסו ואז חותכים אותן לחתיכות. שמים תבשיל או מחבת רחבה ומוסיפים שפריץ שמן זית ואת השום הטחון, מטגנים אותו מעט ולפני שהוא מקבל צבע מוסיפים את חתיכות הצ'וריסו, מערבבים עד שהצ'וריסו משחרר את כל טעמו.
- לאחר מכן שמים את השעועית עם תפוחי האדמה עם הצ'וריסו. מערבבים בזהירות ומניחים לכמה דקות לספיגת הטעם.
- לאחר שהכל מעורבב היטב, מכבים את האש. אנחנו מגישים על מגש בליווי כמה ביצים קשות.