שעועית ירוקה עם צ'וריסו
 
זמן הכנה
זמן בישול
זמן כולל
 
מחבר:
סוג מתכון: ירקות
מנות: 4
מצרכים
  • 500 גרם שעועית ירוקה
  • 3 תפוחי אדמה
  • 4 ביצים קשות
  • 150 גרם נקניק
  • 2 שיני שום
  • שמן זית
  • סאל
הכנה
  1. להכנת השעועית הירוקה עם צ'וריסו, ראשית ננקה את השעועית הירוקה, נקלף את תפוחי האדמה ונחתוך אותם לחתיכות. נכניס אותם לסיר עם מים לבישול עד שהשעועית ותפוחי האדמה מתרככים. כשהם מסיימים, הכניסו אותם למסננת.
  2. מצד שני נשים עוד סיר עם מים, נוסיף את הביצים נספור 10 דקות כשהן מתחילות לרתוח. לאחר זמן זה, מוציאים ומצננים. אנחנו מקלפים אותם.
  3. קוצצים כמה שיני שום, חותכים כמה פרוסות צ'וריסו ואז חותכים אותן לחתיכות. שמים תבשיל או מחבת רחבה ומוסיפים שפריץ שמן זית ואת השום הטחון, מטגנים אותו מעט ולפני שהוא מקבל צבע מוסיפים את חתיכות הצ'וריסו, מערבבים עד שהצ'וריסו משחרר את כל טעמו.
  4. לאחר מכן שמים את השעועית עם תפוחי האדמה עם הצ'וריסו. מערבבים בזהירות ומניחים לכמה דקות לספיגת הטעם.
  5. לאחר שהכל מעורבב היטב, מכבים את האש. אנחנו מגישים על מגש בליווי כמה ביצים קשות.
מתכון על ידי מתכונים למטבח בכתובת https://www.lasrecetascocina.com/judias-verdes-con-chorizo/