Tequeños keju

'Tequeños 'di Venezuela dan 'jari keju' di Kolombia. Hari ini kami menyeberangi kolam untuk membawakan Anda camilan populer yang terdiri dari membungkus sebatang keju putih dengan adonan tepung terigu goreng. Ini adalah resep sederhana yang, bagaimanapun, mengharuskan tangan Anda kotor.

Tequeños dapat disajikan sebagai hidangan pembuka atau sebagai hidangan lain dalam makan malam camilan cepat. Mereka biasanya disajikan ditemani saus, tomat, madu dan mustard, paprika manis, guacamole atau sambal pedas. Mereka sangat mudah dimakan dan disukai oleh orang dewasa dan anak-anak jika mereka sangat renyah.

mencetak

Tequeños keju

Tequeños adalah stik keju yang dibungkus dengan adonan gandum goreng, sangat populer di Venezuela. Cobalah!

penulis: Maria

Dapur: 220

Jenis resep: Permulaan

Porsi: 12

Waktu persiapan:  1 pm

Waktunya memasak:  20 m

Total waktu:  1 jam 20 m

Bahan-bahan

• 280 g. tepung terigu
• 1 sendok teh ragi (royal)
• 2 sendok makan gula
• ½ sendok teh garam
• 1 telur besar pada suhu kamar
• 56 g. mentega dingin
• 6-7 sendok makan air es
• 300 gram. keju putih (atau varietas apa pun yang meleleh dengan baik) pada batang berukuran 10 × 1 cm.
• Minyak zaitun

Persiapan

1. Dalam wadah besar, kami mencampur tepung, ragi, gula dan garam.
2. Kami membuat lubang di tengah dan kami menambahkan telur, mentega potong dadu dan air.
3. Kami mengaduk dengan sendok dari kayu dan kami terus menguleni dengan tangan kami sampai bahan mulai memadat.
4. Kami terus menguleni adonan di atas meja selama 5 sampai 8 menit sampai tepung benar-benar tercampur dan adonan halus.
5. Ketika kami memiliki bola yang kurang lebih halus, kami mengembalikannya ke mangkuk, menutupinya dengan bungkus plastik dan biarkan istirahat pada suhu kamar 30 menit.
6. Setelah 30 menit, beri tepung pada permukaan kerja dan roller. Kami menyebarkan adonan membentuk persegi panjang (24 × 32 cm) dengan ketebalan setengah sentimeter.
7. Dengan pemotong pizza atau pisau tajam, kami memotong strip lebar sekitar 2 cm; Kami akan mendapatkan sekitar 12 strip.
8. Kami menggulung setiap strip sebelum mengisinya sehingga setipis mungkin.
9. Kami membungkus setiap tongkat keju di salah satu strip. Kami mulai dengan memegang salah satu ujung adonan di salah satu ujung tongkat dan kami memutar adonan di sekitar tongkat, sedikit tumpang tindih dengan putaran sebelumnya, sampai benar-benar tertutup. Kami mencubit ujungnya sehingga tersegel dengan baik.
10. Kami menggoreng tongkatnya dalam banyak minyak panas selama 3 atau 4 menit di setiap sisi, sampai berwarna cokelat keemasan.
11. Kami menyimpannya di atas kertas penyerap untuk menghilangkan lemak berlebih dan disajikan dengan saus.

3.3.3077