Pork tenderloin dengan bawang dan pisang karamel

Bawang karamel dan pisang goreng menambah rasa manis pada hidangan sederhana yang bahan utamanya ini daging babi tenderloin; daging yang sangat empuk yang menawarkan kemungkinan tak terbatas di dapur, kami menyukainya!

Ini adalah hidangan tanpa komplikasi di mana kami akan menginvestasikan sekitar 40 menit waktu kami. Kecepatan gula merah karamelisasi bawang, Tapi kita harus memastikan dulu empuknya jika kita ingin mendapatkan hasil yang optimal. Anda dapat melakukan sedikit lebih banyak dan menggunakannya untuk membuat yang fantastis dan sandwich cepat dengan keju Gruyère untuk makan malam.

Bahan-bahan

Untuk dua

• 1 tenderloin babi
• 1 Cebolla
• 1 sendok teh gula merah
• 2 buah pisang masak berukuran kecil
• Minyak zaitun
• Lada hitam
• Garam

elaborasi

Kami memotong bawang Julienne itu dan masukkan ke dalam wajan dengan semburan minyak. Kami melakukannya perlahan, sampai bawang bombay empuk dan mulai berwarna. Kemudian, untuk mempercepat proses karamelisasi, tambahkan satu sendok teh air dan satu sendok teh gula merah, aduk rata, biarkan matang selama beberapa menit. Bawang akan menjadi karamel dan menghasilkan warna panggang yang bagus.

Saat bawang bombay matang, kami membuat steak sirloin daging babi, agak tebal sekitar 1,5cm. Kami membumbui dan menyimpannya.

Saat bawang sudah siap, kami menggoreng steak tenderloin babi dalam minyak panas untuk menutupnya. Kami ingin mereka melakukannya dengan baik di luar dan berwarna merah muda di tengah.

Selanjutnya, di wajan yang sama, kami menggoreng pisang potong menjadi 4-5 bagian dan ditaburi lada hitam yang baru digiling.

Kami menempatkan tenderloin babi di atas piring dan menjatuhkan bawang karamel. Piringnya kami lengkapi dengan pisang gorengnya.

Informasi lebih lanjut tentang resepnya

Waktu persiapan 5 menit

Waktunya memasak 40 menit

Total waktu 45 menit

Kilocalories per porsi 300