Bersulang karnaval, Beginilah cara kami selalu menyebut torrijas di rumah. Setiap tahun ketika minggu Karnaval tiba, kami menyiapkannya, baik dengan roti basi atau dengan roti yang disiapkan oleh toko roti untuk tujuan ini. Dan yang terakhir adalah yang telah kami gunakan untuk menyiapkan pesta karnaval dengan susu suka sama suka yang saya usulkan kepada Anda hari ini.
Roti untuk torrijas adalah a Roti brioche. Roti yang sangat lembut yang menyerap dengan baik cairan dan aroma saat roti direndam sebelum digoreng. Dalam kasus kami, susu diresapi dengan lemon dan kayu manis dan dikombinasikan dengan susu kental manis, untuk memberikan sentuhan ekstra manis.
Apakah Anda tidak punya roti untuk roti panggang? Anda bisa menyiapkannya dengan roti basi; tidak akan terasa sama tetapi akan menjadi makanan penutup yang sempurna untuk merayakan Karnaval. Pada saat memproses, Anda harus melakukannya dengan cara yang sama, mengontrol apakah perendaman sudah cukup agar irisan dapat dikerjakan nanti tanpa patah. Dan jika Anda tidak ingin menggunakan roti, Anda dapat beralih ke hidangan penutup karnaval lainnya: susu goreng. Haruskah kita mulai berbisnis?
Resepnya
- Sepotong roti untuk torrijas
- 400 ml. susu
- Kulit ½ lemon
- 1 batang kayu manis
- 150 g. susu kental
- 1-2 telur untuk melapisi
- Minyak zaitun
- Gula dan kayu manis untuk membersihkan debu
- Bubuk kayu manis
- Masukkan susu dengan kulit lemon dan kayu manis ke dalam panci dan didihkan. Saat mendidih, angkat dan biarkan susu meresap hingga hangat, sekitar setengah jam.
- Kami memanfaatkan jangka waktu ini untuk potong irisan roti Tebal 2-3 sentimeter miring, sehingga torrijas memiliki bentuk tradisional yang khas.
- Setelah kami menempatkan irisan di sebuah sumber cukup dalam untuk menampung susu dan ukurannya sehingga irisannya tidak menumpuk.
- Setelah susu hangat, hampir dingin, kami campur dengan susu kental manis sampai campuran homogen tercapai.
- Selanjutnya kami menuangkan campuran ke dalam sumbernya dengan irisan roti. Kami membiarkannya terendam selama beberapa menit dan membaliknya untuk melakukan hal yang sama di sisi lain selama satu menit. Lalu kita taruh sesuatu di atas nampan yang membuat cairan bergeser ke salah satu ujungnya agar tidak menyentuh roti panggang.
- Kami menyiapkan hidangan dengan campuran gula dan kayu manis dan satu lagi dengan telur kocok. Kami memberikan roti panggang melalui telur dan kami menggoreng dalam minyak panaskan sampai berwarna kecoklatan di kedua sisinya.
- Setelah kecoklatan kita keluarkan, tiriskan sedikit pada kertas penyerap di satu sisi dan segera setelahnya kami memasukkannya ke dalam gula dan kayu manis, untuk merasakan
- Kami biarkan mereka dingin Canaval bersulang sebelum mencobanya, jika kita bisa!