Roti Brioche, sangat lembut

Los roti brioche Mereka tampak seperti lamaran yang bagus untuk sarapan. Kita bisa membukanya dan mengisinya dengan lamaran manis dan gurih. Mereka enak ditemani selai buah tetapi juga diisi dengan potongan daging dingin untuk mengawali pagi dengan kekuatan.

Akhir pekan adalah satu-satunya waktu yang bisa saya temukan untuk mempersiapkan mereka. Menguraikannya sederhana, hanya waktu istirahat, diperlukan agar adonan mengembang. Sepertinya 16 roti itu banyak, tetapi mereka akan pergi sebelum Anda menyadarinya. Ini sama dengan orang-orang di Bilbao roti mentega.

Bahan-bahan

• 1/2 dari tepung terigu
• 25 g. ragi tukang roti
• 250 ml. susu
• 70 g. mentega
• 30 g. dari gula
• Telur 1
• 2 sendok teh madu
• Sedikit garam

elaborasi

Kami membatalkan ragi dalam setengah gelas susu hangat dan diamkan hingga berbusa.

Di mangkok, kami taruh tepung, menciptakan gunung berapi dengan yang sama. Di tengah gunung berapi kami menuangkan sisa susu dan telur. Kami bercampur

Mengikuti, kami memasukkan ragi dan aduk sampai menyatu.

Akhirnya kami menambahkan madu, gula, dan sedikit garam dan mentega dalam dua kali saat kita menguleni.

Kami mentransfer adonan ke a sTepung permukaan dan uleni sampai lentur dan tidak menempel di tangan kita.

Kami berlatih sebuah bola dan biarkan istirahat selama 2 jam di dalam mangkok yang ditutup dengan bungkus plastik

Waktu berlalu kita degas massa, uleni selama beberapa menit. Kami membagi adonan menjadi 15-20 bagian dan memberinya bentuk roti yang memanjang.

Olesi dengan susu dan biarkan istirahat selama 1/2 jam tertutup.

Sementara kita panaskan oven sampai 180º.

Setelah waktu istirahat, kami memperkenalkan roti di oven selama 15 menit.

Kami mengeluarkan dari oven dan pergi beristirahat di rak kawat.

Informasi lebih lanjut tentang resepnya