Zopa de pueblo, resep tradisional

Dulu, ketika buruh harian memiliki jam kerja yang panjang dan berat di ladang, mereka membuat resep tradisional sangat energik untuk menjaga hari tetap kuat. Selain itu, banyak juga yang dilakukan di rumah-rumah dan kota-kota untuk memanfaatkan roti basi pada hari itu, dengan demikian memerangi kelaparan.

Banteng desa ini, dengan 'z' agar tidak tertukar dengan sup khas pedesaan, itu semacam telur dadar tradisional atau lapisi dengan makanan pertanian, seperti kentang, bawang bombay, paprika, bawang putih, bawang putih, telur, dan roti basi. Sangat kaya dan sangat mudah dilakukan. Kami memulai!

Bahan-bahan

• 2 siung bawang putih
• 1 bawang bombay ukuran sedang.
• 1 buah paprika besar.
• 2-3 buah tomat jenis pir.
• 5 kentang ukuran sedang.
• 1/2 kilo roti basi.
• 1 buah chorizo.
• 4-5 butir telur.
• Minyak zaitun
• Air.
• Sal

Persiapan

Pertama, kita akan memotong halus sayuran (bawang putih, bawang merah, paprika, tomat) sampai membuat saus. Kami akan memanaskan wajan dengan sekitar 5 sendok makan minyak zaitun dan kami akan menambahkan sayuran cincang dalam urutan itu sedikit demi sedikit. Kami akan meninggalkan semuanya untuk direbus dan, akhirnya, kami akan menambahkan tomat.

Saat sayuran direbus, kita akan mengupas kentang dan memotong roti menjadi kubus kecil. Kentang akan digoreng dalam wajan terpisah, ditiriskan di atas kertas penyerap dan disimpan untuk nanti. Juga, kami akan mengupas chorizo dan kami akan memotongnya menjadi dadu kecil.

Ketika saus sudah direbus dengan baik, sayurannya telah berkurang, kami akan menambahkan kentang goreng bersama dengan chorizo, kami akan mencampurnya dengan baik dan pergi menambahkan roti sedikit demi sedikit.

Agar zopa tidak terlalu kompak, ayo berangkat menambahkan air ke dalam panci, agar rotinya sedikit dibasahi.

Akhirnya, kami akan menambahkan telur, kami akan mengaduk rata dan membiarkannya di satu sisi. Kami akan berbalik dan menggumpal untuk yang lain.

CATATAN

Untuk resep ini kita membutuhkan a wajan besar antilengket agar tidak menempel.

Informasi lebih lanjut tentang resepnya

Waktu persiapan 30 menit

Waktunya memasak 15 menit

Total waktu 45 menit

Kilocalories per porsi 467