Resep ini dari muffin dengan frosting donat Itu sudah ada di daftar "tugas" saya selama beberapa bulan. Dengan banyaknya list yang saya miliki, tidak mengherankan jika di rumah saya tidak terlalu banyak resep, setidaknya untuk pastry. Seseorang suka menemukan hal-hal baru; yang sudah Anda kuasai akan selalu ada.
Adonan untuk muffin ini sederhana. Apa yang saya maksud dengan ini? Bahwa Anda bisa bermain dengannya; tambahkan chocolate chip, coklat atau perasa lainnya dari seleramu. Frosting inilah yang membuat kue mangkuk ini istimewa; lapisan yang mengingatkan kita pada donat dan sangat menarik. Bukti? Saya membuatnya kemarin sore dan setelah sarapan tidak ada yang tersisa di nampan.
Bahan-bahan
Untuk membuat 16 muffin
- 60 g. mentega
- 50 g. minyak bunga matahari
- 120 g. gula putih
- 50 g. gula merah
- 3 telur
- 1/2 sdt. ekstrak vanili
- 240 ml. susu
- 400 gram. Tepung
- 1,5 sdt ragi
- 1 sendok teh. kayu manis bubuk
- 1/4 sdt. Pala
- 1/2 sdt. garam
Untuk frosting
- 40 g. mentega
- 130 gram. gula icing
- 30 ml. air panas
- 1/2 sdt. esensi vanila
elaborasi
Kami mencampur dalam mangkuk tepung, kayu manis, pala, garam dan ragi; kami memesan.
Di mangkuk lain, kocok minyak bunga matahari dan mentega (pada suhu kamar) bersama dengan gula (coklat dan putih), sampai adonan halus dan seragam. Kemudian kami menambahkan telur satu per satu, mencampur setelah setiap penambahan.
Tambahkan sedikit demi sedikit adonan tepung dan susu secara bergantian, sampai bahan jadi dan adonan tercampur rata.
Kami menuangkan adonan ke dalam cetakan muffin, mengisi hampir sampai penuh. Ingatlah untuk meletakkan cetakan kertas pada cetakan baja agar bentuknya lebih indah.
Kami memasukkannya ke dalam oven, sebelumnya panaskan sampai 220 derajat, dan panggang kurang lebih 16-20 menit, sampai jarumnya keluar bersih.
Kami mengeluarkan muffin dari oven dan meninggalkannya dinginkan selama 5 menit di atas nampan, untuk kemudian dipindahkan ke rak.
Berbohong kami menyiapkan glasir kami. Kami melelehkan mentega dan memanaskan air. Kami mengumpulkan semua bahan dalam mangkuk dan mengocok sampai mendapatkan adonan yang halus dan seragam tanpa ada gumpalan.
Kami mengoleskan kue mangkuk kami dan kami biarkan mengering selama sekitar 10 menit.
Informasi lebih lanjut -Muffin pir dan coklat untuk camilan dadakan