Ini adalah salah satu kue yang kami ulangi setiap bulan di rumah. A kue bolu labu gandum utuh dengan kismis dan kacang cocok untuk sarapan, untuk disajikan sebagai hidangan penutup saat makan siang atau untuk dinikmati sebagai camilan. Kue bolu yang selalu ingin Anda coba.
Labu memberi sentuhan manis pada kue ini yang memungkinkan kita membuang atau mengurangi jumlah gula. Dalam hal ini kami tidak membuangnya tetapi kami telah menggantinya dengan madu, menambahkan dua hingga tiga sendok makan ke kue ini. Coba dua, Anda selalu punya waktu untuk mempermanisnya lagi lain kali.
Melakukannya akan sangat mudah bagi Anda. Ini adalah salah satu kue yang perlu Anda khawatirkan mengukur jumlah dan mencampur bahan. Di rumah kami suka menambahkan kismis dan kacang agar potongan dan gigitannya lebih menarik, tetapi Anda juga bisa menambahkan Keping cokelat.
Resepnya
- 300 g. labu panggang
- 3 telur
- 2-3 sendok makan madu
- 50ml. minuman almond (atau lainnya)
- 25 ml. Minyak zaitun
- 180 g. tepung gandum
- 1 sendok teh soda kue
- ½ sendok teh kayu manis
- Sedikit pala
- Sejumput jahe
- 1 genggam kismis
- 1 genggam kacang
- Kami memanaskan oven terlebih dahulu hingga 180ºC.
- Kami menumbuk labu dengan garpu dalam mangkuk.
- Kami menambahkan telur, madu, minuman almond, minyak zaitun dan aduk rata. Jika mau, Anda bisa memasukkan mixer sedikit.
- Di mangkuk lain kami mencampur bahan kering: tepung terigu, soda kue, kayu manis, jahe, pala dan garam.
- Setelah kami memasukkan bahan-bahan ini ke yang basah, melakukan gerakan membungkus.
- Akhirnya, kami menambahkan kismis dan kacang dan campur.
- Kami menuangkan campuran ke dalam cetakan dialasi kertas minyak atau diolesi mentega dan panggang selama 50 menit pada suhu 180ºC atau sampai matang.
- Kami mengeluarkan seluruh kue bolu labu dari oven, biarkan hangat selama 10 menit dan kami membuka cetakan di rak untuk menyelesaikan pendinginan.