Jika ada satu hal yang saya suka tentang cookie secara umum, itu adalah teksturnya yang renyah, itulah mengapa saya agak skeptis untuk mencobanya. biskuit biskuit, ditandai dengan toppingnya yang renyah dan empuk. Namun, saya tidak bisa mengatakan hal lain tentang kue bolu labu ini tetapi akan mengulanginya.
Labu adalah bahan yang ideal untuk menyiapkan keduanya resep asin seperti permen. Kombinasinya dengan dark chocolate dalam kue dan biskuit memberikan keseimbangan sempurna antara manis dan asam yang secara pribadi saya sukai. Dan cookie ini tidak terkecuali.
Kamu bisa lakukan tanpa cokelat hitam, namun ini tidak hanya memberikan sentuhan pahit pada gigitan ini, tetapi juga membuat Anda merasakan tekstur yang berbeda di dalamnya saat Anda menggigitnya. Jadi kue ini menyenangkan dengan segelas susu atau kopi. Sekarang, hati-hatilah karena mereka akan menyerap setengah gelas sebelum Anda menyadarinya.
Resepnya
- 200 g. labu panggang
- 100 g. Minyak zaitun
- 120 g. dari gula
- 300 tepung
- 8 g. ragi kimia
- Keripik cokelat hitam
- Dalam mangkuk kami mengalahkan labu dengan minyak zaitun dan gula sampai adonan yang lebih atau kurang homogen tercapai.
- Di wadah lain kami menggabungkan tepung yang diayak dengan ragi kimia.
- Kami memasukkan bahan-bahan kering ini ke bahan basah sedikit demi sedikit, pencampuran dengan spatula agar menyatu dengan baik ke dalam adonan.
- Sampai selesai kami menambahkan beberapa chocolate chip dan kami bercampur lagi.
- Dengan bantuan dua sendok teh, kami ambil porsi kecil adonan dan kami menaruhnya di atas loyang yang dilapisi kertas roti, dengan jarak yang agak jauh.
- Panggang dengan suhu 180ºC selama 20 menit, kira-kira.
- Setelah itu, kami mendinginkan biskuit labu di rak kawat sebelum dicicipi.