Jalinan manis dan brioches

Saat aku membawakanmu crep tanpa telur Saya memberi tahu Anda betapa berantakannya saya dengan resep manis (ketika mereka memiliki adonan). Sejak saat itu hingga hari ini banyak hal tidak berubah banyak, tetapi tampaknya sudah membaik dan bagi saya ini adalah kejutan besar karena, saya jujur, saya melakukan seluruh pengembaraan membuat adonan berpikir bahwa itu tidak akan berjalan dengan baik. Adonan ini butuh waktu lama untuk mengembang, karena ketika waktu itu berlalu, adonan saya belum juga naik sedikit pun. Saya mengambil wadah yang siap untuk membuang adonan ke tempat sampah, tetapi kemudian saya berpikir bahwa mungkin google dapat menemukan solusi untuk saya jadi, karena harus pergi, saya membiarkannya apa adanya.

Ketika saya tiba, keterkejutan saya sangat besar, adonan telah naik! Lebih bahagia dari jam 8 dan pada malam hari saya mulai melakukan pekerjaan saya jalinan manis dan sedikit roti.

Gelar kesulitan: Mudah

Waktu persiapan: 10 menit + 2 jam mengembang + 10-15 menit oven

Bahan:

• 500 gr dari tepung

• Sekitar 100 gr gula (dan sedikit lagi untuk dekorasi)

• Seperempat liter susu

• 50 gr dari mentega

• 20 gr dari ragi segar

• 2 telur (salah satunya untuk melukis)

• Sedikit dari sal

Elaborasi:

Larutkan ragi dalam sedikit susu hangat. Dalam wadah tambahkan gula, semua sususebuah telur, Sedikit dari sal, yang mentega dan tepung. Uleni semuanya selama 10 menit sampai Anda mendapatkan adonan yang elastis dan sedikit lengket. Pindahkan ke mangkuk lain yang sudah ditaburi tepung ringan, tutupi dan biarkan mengembang selama 2 jam.

Setelah waktu ini berlalu, bagi adonan menjadi 4 bagian dan beri sedikit tepung. Olesi sedikit loyang (Anda juga bisa menggunakan kertas roti) dan, dengan 3 bagian ini, buat tiga silinder yang akan Anda gunakan untuk membentuk kepang. Dengan bagian lainnya, buat bola-bola kecil dan ratakan sedikit. Warnai semuanya dengan telur kocok. Untuk dekorasi, taburkan gula pada kepangan dan, untuk brioches, gunakan gula yang dibasahi air.

Setelah semuanya diletakkan di atas nampan, itu harus dibiarkan naik lagi sampai ukurannya dua kali lipat dan kemudian letakkan nampan di oven selama 10-15 menit pada suhu 180º (dapat bervariasi dari satu oven ke oven lainnya), tetapi saya dengan saat itu saya tidak menunggu lebih lama lagi dan langsung memasukkan semuanya ke dalam oven, melewatkan langkah pemeliharaan. Dan inilah hasilnya.

Pada saat melayani ...

Saya menyajikannya apa adanya dan kemudian masing-masing disertai dengan apa yang mereka inginkan, tetapi Anda dapat menyajikannya yang sudah diisi dengan sesuatu yang manis dan asin.

Saran resep:

• Saya membuat kepang dan brioches hanya untuk menguji cara mana yang paling kami sukai dan, meskipun adonannya sama, briochnya jauh lebih berhasil, jadi lain kali saya akan membuat brioch dengan semua adonannya.

• Pilihan lainnya adalah membuat kepang besar dengan semua adonan dan menyajikannya yang sudah terisi.

• Anda bisa menambahkan lebih banyak bahan ke dalam adonan seperti chocolate chip, kacang-kacangan atau bahkan mencampurkan cokelat leleh di bagian adonan sehingga brioches atau jalinan dua warna akan keluar.

Terbaik…

Anak-anak menyukai isian yang manis dan asin dan sesuatu yang buatan sendiri lebih baik daripada sesuatu yang industri ...

Informasi lebih lanjut tentang resepnya