Kacang putih dengan iga, resep murah dan bergizi

Saya suka hidangan sendok, kacang-kacangan: kacang-kacangan, lentil dan buncis,  terutama. Sekarang suhu mulai turun, jenis hidangan ini menjadi lebih umum di atas meja dan saya tidak akan menjadi orang yang protes. Dengan sayuran, iga, sosis darah atau chorizo, kacang-kacangan adalah makanan yang lezat.

Minggu ini kami memasaknya bersama di rumah saya sayuran dan potongan daging babi; tanpa terlalu banyak lemak. Anda bisa mengikuti resep ini selangkah demi selangkah dan membuat resep dengan kacang putih atau Anda bisa bermain dengan jenis kacang lain, pilih yang paling Anda sukai! Resep yang murah dan sangat bergizi, tunggu apa lagi untuk membuatnya? Dalam panci presto Anda akan menghemat waktu.

Bahan-bahan

Untuk 4 orang

• 3 sendok makan minyak
• 1 siung bawang putih
• ½ bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 2 zanahorias
• 500 g. tulang rusuk
• 300 gram. kacang putih
• Air
• Garam
• Merica
• 1 daun salam

Untuk sofrito

• 2 ajos
• 1 cabai (opsional)

elaborasi

Malam sebelum kami memasang kacang untuk direndam di air dingin.

Goreng sedikit sayuran cincang halus dalam panci, dengan sedikit minyak zaitun.

Selanjutnya, kami menambahkan iga cincang dan dibumbui, lalu tumis beberapa menit.

Kami memasukkan kacang, kami tutupi dengan air dan bumbui secukupnya. Kami juga meletakkan daun salam di pot cepat.

Kami menutupnya dan memasak semuanya api lembut selama 25-35 menit, tergantung potnya.

Kami menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, kami menghancurkan 2 bawang putih dan menambahkannya ke wajan dengan minyak yang sangat panas. Kami juga menambahkan sedikit guidilla jika suka pedas. Sebelum bawang putih terlalu dipanggang, kami menuangkan sofrito ke atas kacang yang sudah dibuat dan mengocok casserole agar rasanya menyatu.

Informasi lebih lanjut -Lentil a la campesina, resep yang kaya dan sehat

Informasi lebih lanjut tentang resepnya