Kacang hijau dengan kentang dan telur rebus

Aturan taman dan kacang hijau mereka sekarang berada di puncaknya. Saat ini kita bisa menemukan kacang di pasaran sepanjang tahun, namun, sebaiknya makan sayuran musiman ini. Carilah mereka di pasar dan lihat bahwa mereka halus dan ketika pecah mereka berderak.

Kacang adalah sayuran segar, ringan dan kaya vitamin. Ini memiliki 90% air dan tidak ada lemak, itulah sebabnya mereka ideal diet pelangsing. Anda bisa mengukusnya, seperti yang akan kita lakukan hari ini dan menemani mereka dengan kentang dan telur rebus. Dimasak dengan cara ini atau di acak, bahkan yang paling enggan untuk sayuran akan berani dengan mereka.

Bahan-bahan

Untuk 2 orang

• 300 gr kacang hijau
• 2 kentang
• 1 siung bawang putih
• 2 telur
• Minyak zaitun extra virgin
• Garam
• Paprika manis

Elaborasi:

Kami menghapus tipnya buncis dan buncis yang dipotong menjadi dua atau tiga bagian. Kami juga memotong kentang menjadi beberapa bagian setelah dikupas.

Kami memasak uap kacang dan kentang; Ingatlah bahwa air di dalam casserole tidak boleh menyentuh sayuran. Setelah empuk, pindahkan ke wadah dan bumbui dengan garam dan merica.

Kami menyiapkan telur rebus: Untuk melakukan ini, kami menempatkan bungkus plastik di dalam cangkir dan menyebarkannya dengan minyak zaitun extra virgin. Kami memecahkan telur di dalamnya, hati-hati, membumbui dan menambahkan ramuan aromatik jika diinginkan. Kami menutup paket dengan mengikatnya erat dengan tali dapur dan menempatkannya dalam panci dengan banyak air mendidih selama 4-5 menit.

Tumis siung bawang putih dengan sedikit minyak zaitun extra virgin dan paprika dan tambahkan sofrito ke kacang yang sebelumnya dikeringkan.

Kami melayani setiap sajian dengan telur di atas.

Catatan:

Jika Anda ingin resep ini lebih ringan untuk disesuaikan dengan diet Anda, saya menyarankan Anda untuk melakukannya tanpa telur.

Informasi lebih lanjut - Kacang hijau dengan telur dan bacon, makan malam beraroma sehat

Informasi lebih lanjut tentang resepnya