Bakso bukan menu rutin mingguan saya, namun saya sangat menikmatinya. Bakso ke penanam tidak diragukan lagi adalah favorit saya tetapi tidak jarang agar sesuai dengan dapur saya, saya memasak versi lain seperti ini Bakso ayam dengan saus wortel dan daun bawang.
Ayam adalah alternatif yang bagus untuk daging sapi. Rasanya lebih lembut dari yang terakhir, tetapi dikombinasikan dengan saus sayuran, mereka tidak hanya menjadi a hidangan yang sangat enak, tapi juga sehat. Tidak ingin mencobanya?
Anda dapat menyelesaikan menu Anda memasukkan secangkir nasi dengan saus atau juga menyajikan salad buah dan sayuran yang enak. Bakso ini juga bisa dibekukan, jadi tidak ada salahnya untuk membuatnya lebih banyak untuk dimakan enak di hari-hari saat kamu sedang tidak ingin memasak.
Resepnya
- 400 g. daging ayam cincang
- ½ bawang bombay, cincang halus
- Telur 1
- Garam dan merica
- Sepotong remah roti yang direndam dalam susu dan dikeringkan (opsional)
- 1 sendok teh peterseli cincang
- Tepung untuk pelapis
- Minyak zaitun extra virgin untuk menggoreng
- 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
- 1 bawang bombay ukuran besar, cincang
- 1 paprika hijau, cincang
- 3 batang daun bawang, cincang
- 2 buah wortel, cincang
- 2 sendok makan saus tomat
- ½ sendok teh paprika
- Garam dan merica
- 1-2 cangkir kaldu sayuran atau air
- Kami menyiapkan sausnya. Untuk melakukan ini, panaskan dua sendok makan minyak dalam wajan dan goreng bawang cincang, merica, daun bawang dan wortel di dalamnya selama 10-12 menit.
- Lalu, bumbui dengan garam dan merica, tambahkan tomat goreng dan paprika, aduk rata.
- Terakhir, tuangkan secangkir kaldu sayuran atau air, tutup dan masak selama 15 menit lalu haluskan. Jika sausnya terlalu berlemak, Anda hanya perlu menambahkan lebih banyak air atau kaldu.
- Saat saus dimasak, siapkan bakso dengan mencampurkan semua bahan kecuali terigu dan minyak zaitun.
- Setelah tercampur rata, kita ambil sebagian kecil adonan lalu bentuk menjadi bakso.
- Selanjutnya, kami memasukkan bakso dalam tepung dan menggorengnya secara bertahap dalam minyak panas sampai berwarna kecokelatan.
- Saat warnanya kecokelatan, kami menempatkannya dalam saus yang sekarang akan dihancurkan. Dalam saus mendidih di mana memasak 3 menit akan selesai.
- Bakso ayam kami sajikan dengan wortel hangat dan saus daun bawang.