Sertés bélszín karamellizált hagymával és banánnal
Mind a karamellizált hagyma, mind a sült banán édességet ad ennek az egyszerű ételnek, amelynek fő összetevője sertés szűzpecsenye; nagyon gyengéd hús, amely végtelen lehetőségeket kínál a konyhában, imádjuk!
Ez egy olyan komplikáció nélküli étel, amelybe időnk körülbelül 40 percét fordítjuk. A barna cukor felgyorsul a hagyma karamellizálása, de mindenképpen meg kell győződnünk arról, hogy gyengéd-e, ha optimális eredményt akarunk elérni. Kicsit többet tehet, és felhasználhatja fantasztikus és gyors szendvicsek Gruyère sajttal vacsorára.
Hozzávalók
Két főre
- 1 sertés bélszín
- 1 cebolla
- 1 szint teáskanál barna cukor
- 2 kis érett banán
- Olívaolaj
- Fekete bors
- só
kidolgozás
Vágjuk a hagymát Julienne, és egy serpenyőben olajsugárral megsütötte. Lassan csináljuk, amíg a hagyma megpuhul és el nem kezd színezni. Ezen a ponton, és a karamellizációs folyamat felgyorsítása érdekében adjon hozzá egy teáskanál vizet és egy teáskanál barna cukrot, és jól keverje össze, hagyja még néhány percig főni. A hagyma karamellizálódik, és szép pirított színt kap.
Amíg a hagyma elkészült, elkészítjük a bélszín steakeket sertéshús, kissé vastag, kb. 1,5 cm. Fűszerezzük és lefoglaljuk őket.
Amikor elkészül a hagyma, megsütjük a steakeket sertés bélszín forró olajban, hogy lezárja őket. Azt akarjuk, hogy kívülről jól végezzék őket, és hogy a központ rózsaszín legyen.
Ezután ugyanazon a serpenyőben megpirítjuk a banán 4-5 darabra vágva és meghintjük frissen őrölt fekete borssal.
Helyezzük a sertés szűzpecsenyét a tányérra, és ledobjuk karamellizált hagyma. A tányért elkészítjük a sült banánnal.
További információ a receptről
Felkészülési idő
Főzési idő
Teljes idő
Kilokalória adagonként 300
A cikk tartalma betartja a szerkesztői etika. A hiba bejelentéséhez kattintson a gombra itt.