Padlizsán rozmaring hússal töltött

Vicces, hogy az életkor előrehaladtával az ön étrendje szokásossá vált. Tehát velem történt a padlizsánnal, a élelmiszer vízhajtó, antioxidáns és alacsony kalóriatartalommal. Mintha tulajdonságai kevés oka lenne az étrendbe való felvételére, íme még egy: ezerféleképpen főzhető.

Készíthet egy csodálatos moussakát a padlizsánnal, mutatós timpani túróval vagy töltse meg ezeket hússal, zöldséggel és egyéb összetevőkkel. Ebben az esetben választottuk fűszeres darált hús rozmaringgal és fokhagymával. Egészséges és egyszerű recept a családdal való szórakozáshoz.

Hozzávalók

2 fő részére

• 1 padlizsán
• 4 fokhagyma szegfűszeg
• 1/2 hagyma
• 150 g. darált hús
• Friss rozmaring
• majoránna
• 2 evőkanál paradicsomszósz
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1/2 pohár fehérbor
• só
• Pimienta

kidolgozás

Elkezdtük kinyitva a padlizsánt közepén keresztben és gyémánt alakú vágásokat végezve a húsban. A feleket tepsibe tesszük, sót, borsot és egy csepegtető olívaolajat adunk hozzá.

Kiosztjuk a gerezd fokhagyma Kattints a padlizsán közé, és süsd 180 fokon fél órán át, vagy amíg a padlizsán húsa megpuhul.

Amíg sütnek, élünk az alkalommal elkészítjük a tölteléket. A finomra vágott hagymát 2 evőkanál olívaolajjal serpenyőben megdinszteljük. Adja hozzá a hagymát, miután ez a zsenge, az apróra vágott rozmaringot és az oreganót jól összekeverve. Ezután beleöntjük a fehérbort, és addig főzzük, amíg elpárolog. Végül hozzáadjuk a darált húst és a paradicsomszószt, és közepes lángon főzzük, időnként néhány percig kevergetve.

A padlizsánokat kivesszük a sütőből és egy kanállal vagy egy késsel kivonjuk a pépet. Ezt apróra vágjuk, és összekeverjük a töltelékkel; Hozzáadjuk 2 sült fokhagymagerezd húsát is.

Megtömjük a padlizsánokat a keverékkel, és minden padlizsánra reszelt sajtot és egy szál friss rozmaringot teszünk.

gratinamos amíg a sajt meg nem olvad, és forrón tálaljuk.

Több információ - Padlizsán túróval

További információ a receptről