Sokan készítünk rizst a hétvégén. Én személy szerint szombaton szoktam csinálni, mindig teszek bele egy kicsit, hogy megoldjam a hétfői étkezést. Szóval múlt szombaton megcsináltam ezzel krémes rizs koktélparadicsommal amit ma javaslok.
45 perc alatt egy olyan finom ajánlatot készíthet, amilyen tálalásra kész. A pirított hagyma, bors és póréhagyma Nagyon sok ízt visz ennek a rizsnek, aminek azonban a paradicsom és a sajt a főszereplője. A paradicsom sok színt ad neki, míg a rizs simaságáért és krémességéért a sajt a felelős.
Megcsinálni nagyon egyszerű lesz mivel nem igényel előzetes felkészülést. És ha hozzám hasonlóan szombaton készíted el a hétfőre gondolva, akkor azzal kezded a hetet, hogy minden vagy majdnem minden elkészült. És nincs is jobb módja a hét indításának. Beépítjük a spenót és eper saláta menübe, és kész lesz.
A recept
- 1 fehér hagyma
- 3 olaj evőkanál
- 1 olasz zöldpaprika
- ½ pirospaprika
- 2 nagy póréhagyma
- 1 csésze rizs
- 3 csésze zöldség- vagy csirkehúsleves
- 2 teáskanál dupla sűrített paradicsom
- 1 teáskanál chorizo paprikapép
- Egy csipetnyi kurkuma
- Egy csipet édes paprika
- egy tucat cseresznye
- 20-30g sajtpor
- Só és bors
- A zöldségeket felaprítjuk és egy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat.
- Pároljuk a zöldségeket 10 percig közepes-alacsony lángon.
- akkor, hozzáadjuk a rizst és pár percig pároljuk.
- majd felöntjük a forrásban lévő húslevessel, a sűrített paradicsomot, a chorizo borsot és a fűszereket, majd közepes-magas lángon lefedve 6 percig főzzük.
- Ezután fedje le a serpenyőt, keverje meg, hozzáadjuk a meggyparadicsomot vágd félbe.
- Csökkentjük a tüzet, hogy a forrás megmaradjon és még 10 percig főzzük, vagy amíg a rizs majdnem elkészül.
- Tehát levesszük a tűzről, hozzáadjuk a sajtotKeverjük össze, és hagyjuk a rizst 3 percig pihenni, letakarva egy ruhával.
- A krémes rizst csípős koktélparadicsommal tálaljuk.