A néhány éves hummus jelenlétet szerzett az asztalunknál. Ezeken az oldalakon számos verziót ajánlunk: klasszikus, édesburgonyaaz sült paprika... Ma még egyet hozzáadunk a listához: Karfiol hummus az egyik kedvencem!
A karfiol hummus elkészítése nem nehezebb, mint a többi hummusé. 20-30 percet kell eltöltenie, igen, hogy a karfiolt a sütőben megsütje néhány fűszerrel, aminek köszönhetően a hummus extra ízű lesz. Mered elkészíteni? tudsz uzsonnának vegye pirítóssal teljes kiőrlésű kenyérrel vagy zöldségekkel al dente.
Hozzávalók
- 200 g. apróra vágott karfiol
- 2 + 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál curry por
- ½ teáskanál tengeri só
- ¼ teáskanál frissen őrölt bors
- 60 ml. citromlé
- 425 g. főtt csicseriborsót, leöblítjük és lecsepegtetjük
- 35 g. szezámmag
- 1 fokhagymagerezd, hámozva
- 1 teáskanál őrölt kömény
- Paprika, mandula és olívaolaj díszítéshez.
Preparación
- A sütőt előmelegítjük 230 ° C-on, és bélelje ki a tálcát zsírmentes papírral.
- Egy tálban összekeverjük a csokrokat karfiol 2 evőkanál olívaolajjal, curryvel, tengeri sóval és frissen őrölt borssal.
- Utána szétterítettük a karfiolt a sütőtálcán és 20 percet sütünk vagy gyengédig, 10 perc múlva megfordul. Ha megpuhult, vegye ki a sütőből, és hagyja kihűlni.
- Az egyik konyhai robotgép Hozzáadjuk a maradék evőkanál olívaolajat, a citromlevet, a csicseriborsót, a szezámmagot, a fokhagymát, a köményt és a sült karfiolt. Turmixoljuk simára.
- A karfiol hummust egy hűtőszekrényben lévő tartályban tartjuk a tálalásig, amíg kísérjük paprika, néhány mandula és egy kevés olívaolajat.