Gazpacho kenyérrelNyáron csak a hideg ételek, például a hideg levesek és a gazpachók. A Gazpacho tipikus recept Dél-Spanyolországból, bár ma már az egész országban fogyasztják. Frissítő és nagyon egészséges ital, előételként vagy hűvös italként hasznos.
A gazpacho számos változata létezikAttól függően, hogy Andalúzia mely területein készül ilyen vagy olyan módon, néhányan kenyeret tesznek rájuk, és ez vastagabb, de ugyanolyan jó.
A nyári szezonban ez az induló vagy kíséret nem bukik meg, friss és könnyen elkészíthető. Vitaminokkal és ásványi anyagokkal csomagolva kiváló lehetőség nyers zöldségek fogyasztására.
Gazpacho kenyérrel
Szerző: montse
Recept típusa: beérkező
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 kiló paradicsom
- ½ uborka
- ½ zöldbors
- 3-4 szelet kenyér az előző napról
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 spricc ecet
- 1 jet olaj
- 1 teáskanál só
- Hideg víz
Preparación
- A gazpacho kenyérrel való elkészítéséhez először jól megmossuk a paradicsomot, meghámozzuk a paradicsomot és felaprítjuk.
- Az uborkát meghámozzuk és darabokra vágjuk
- A zöldpaprikát megmossuk, darabokra vágjuk.
- Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, vágjuk ketté és távolítsuk el a középső részt, hogy a fokhagyma később ne ismétlődjön meg.
- A kenyeret nagyon vékony szeletekre vágjuk.
- Veszünk egy nagy tálat, beletesszük az összes hozzávalót, hozzáadjuk a hideg víz felét és összetörjük. Szükség szerint több vizet adunk hozzá. Könnyű pürének kell lennie.
- Ha nem tetszik rögöket vagy csomókat találni, átmehet egy szűrőn.
- Mindent visszarakunk a tálba, hozzáöntünk egy csepp olajat, ecetet és sót.
- Újra verünk, megkóstolunk és javítunk, amíg kedvünkre nem hagyjuk. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet.
- Hűtőbe tesszük, hogy nagyon hűvös legyen, amikor ideje enni.
- Nagyon hidegen fogunk szolgálni. Kísérhetjük kis darab kenyérrel, uborkával, paradicsommal ...