Ez a ma javasolt recept valójában két recept egyben. Egyrészt elkészítünk egy ratatouille-t egyszerű cukkini és padlizsán hogy kísérhetjük tésztával vagy hüvelyesekkel. Másrészt elkészítjük a csicseriborsót, amelynek húslevesét alapul használhatjuk levesek vagy krémek készítéséhez.
Miután elkészítettük mindkét részt, csak össze kell raknunk őket, hogy ezeket a csicseriborsókat cukkínival és padlizsánnal tálalhassuk. A egészséges és tápláló étel, ideális a heti menü elkészítéséhez, nem ért egyet? Használja ki a hétvégét, és megoldja a hétfői ebédet.
Az étel elkészítése nem jár komplikációkkal, de időbe telik. Még ha a gyorsforralót is használja a csicseriborsó főzéséhez, az elkészítéséhez csaknem egy órára lesz szüksége. Ha ez problémát jelent, igénybe veheti konzerv főtt csicseriborsó, korábban hideg vízsugár alatt megmosta őket. És nem otthon nem eszünk a szőnyegen, de ez volt az egyetlen hely, ahová bejött a szükséges fény, hogy fotózni lehessen.
A recept
- 1 csésze csicseriborsó (előző nap átitatva)
- Sárgarépa 2
- 1 póréhagyma
- ½ hagyma
- Víz
- só
- ½ hagyma, darálva
- 1 zöld olasz paprika apróra vágva
- 1 cukkini kockára vágva
- 1 padlizsán, kockára vágva
- 3 evőkanál paradicsompüré
- Egy csipet édes paprika
- egy csipet só
- Egy csipet őrölt bors
- Extra szűz olívaolaj
- Kezdjük azzal, hogy betesszük a gyorsfőző csicseriborsó, a sárgarépa, a póréhagyma, a hagyma és egy kis só. Vizet öntünk az edénybe, és bezárjuk. Főzzük 20-25 percig, miután a nyomásmérő megemelkedik. Egy idő, amely a fazék és a csicseriborsó típusától függően változhat.
- Amíg a fazék működik, rakottban megdinszteljük hagyma és zöldpaprika 8 percig.
- Hozzáadjuk a cukkinit és a padlizsán. Keverjük össze és pároljuk még annyi percet, amíg a cukkini megpuhul. Élvezni!
- majd hozzáadjuk a paradicsomot és még 5 percig főzzük.
- Miután a csicseriborsó elkészült, ürítse le őket - fenntartva a húslevest más készítményekhez -, és adja hozzá a rakott tálhoz. Keverjük és öntsünk egy keveset a főzőléből, hogy ha szükséges, megkönnyítsük a pörköltet. Hagytuk az egész megfőtt 5 perc alatt.
- A csicseriborsót forrón tálaljuk cukkínival és padlizsánnal.