bab- és tőkehaláta, más néven Empedrat, ahogy Katalóniában hívják. Saláta, amelyet nyáron sokat fogyasztanak, friss és nagyon teljes saláta.
Nagyon egészséges saláta összetevői, nyers zöldségek, jó fehérjék és hüvelyesek miatt, jó olívaolajjal ízesítve.
Bár az összetevői nagyon gyakoriak, kombinálhatjuk a salátát más zöldségekkel vagy fehérjék, mindent támogat, amit el akar tenni. Szeretem, és nyáron elég sokat fogyasztom.
Ez is egy saláta, amelyet előre elkészíthetünk, tálalási időig öltözés nélkül a hűtőben hagyjuk. Ideális az ebéddobozba vinni dolgozni is, de jobb, ha a fogyasztáskor öltöztetjük.
Próbálja ki tetszeni fog !!!
Bab- és tőkehaláta
Szerző: montse
Recept típusa: kezdők
Adagok: 4
Előkészítési idő:
Főzési idő:
Teljes idő:
Hozzávalók
- 1 fazék főtt bab
- 2 db sótlan tőkehal
- 1 paprika Rojo
- 1 zöldbors
- 1 újhagyma
- 2 paradicsom
- 4 kemény tojás
- Olívaolaj
- Ecet (opcionális)
Preparación
- A tőkehalat már beáztattuk, különben 48 órán át áztatjuk, 6 óránként cseréljük a vizet. A tojásokat főzni fogjuk.
- Másrészt elkészítjük a babot, ha a már megfőtt edényből vásároljuk meg, akkor jól megmossuk a csap alatt, és jól lecsepegtetjük.
- A babot tálalótálba tesszük.
- A zöldpaprikát, a pirospaprikát, a paradicsomot, a tőkehalat csíkokra, az újhagymát apróra vágjuk.
- Mindent beleteszünk a forrásba a babokkal és összekeverjük.
- A salátát olajjal és ecettel, vagy csak csepegtető olajjal öltöztetjük, a salátát a keményre főtt tojással és néhány olajbogyóval díszítjük.
- És fogyasztható lesz !!! Szolgálhatunk külön tányérokban.
- Remek saláta. Kihasznál!!!