Orosz saláta kantabriai szardellával

La Orosz saláta ugyanolyan könnyű megtenni, mint enni. Alapanyaga a könnyű majonézes burgonya, sárgarépa és borsó. Az alapreceptből azonban annyi változat létezik, ahány szakács és hagyomány.

Az én esetemben a burgonya és a sárgarépa, mint alapanyag, a salátában nem hiányzik a kemény tojás, a saláta, a tonhal, az olajbogyó és Kantabriai szardella. Ez a kantabriai konzervipar csemege nagyon érdekes salátának ad sós ízt. Tapasként vagy előételként tökéletes saláta sok otthonban klasszikus, főleg jó idő esetén.

Hozzávalók

3 fő részére

• 5 krumpli
• 3 tojás
• Sárgarépa 2
• 2 salátalevél
• 1 doboz tonhal
• 1/4 kis hagyma
• 10 kantabriai szardella
• Szardellával töltött olajbogyók
• 1 kötés almaecet (2-3 teáskanál)
• majonéz

kidolgozás

Jól megmossuk a burgonyát és a sárgarépát, hogy eltávolítsuk az esetleges szennyeződéseket. Egy nagy edénybe tesszük őket sok vízzel és egy teáskanál sóval a tűz fölött és megfőzzük őket kb. 25 percig. Ha megfőtt, lecsöpögtetjük, és tartalékosan kihűtjük.

Egy másik serpenyőben, megfőzzük a tojásokat tíz percig. Utána átengedjük őket a csapon és hagyjuk kihűlni.

Meghámozzuk a burgonyát és a sárgarépát, és kockára vesszük kicsik. Ugyanezt tesszük keményre főtt tojással is. A három összetevőt abba a forrásba vagy edénybe helyezzük, ahol a salátát szolgáljuk fel.

majd megmossuk a salátát, lecsepegtetjük és apróra vágjuk, hozzáadva a tartályhoz.

Finoman fel is aprítjuk a hagyma és 3-4 szardella és hozzáadjuk őket a salátához.

Végül beépítjük a konzerv tonhal.

Vessünk egy ecetes fröccs a keverékhez, és apránként hozzáadjuk a majonézt, addig kevergetve, amíg a kívánt pontot el nem érjük.

Díszítjük a salátát a megmaradt szardellával és olajbogyóval.

További információ a receptről