U mnogim prilikama imamo dosta ostaci mesa iz lonca ili kuhani, što je šteta baciti jer se od njega može napraviti drugi obrok, kao u ovom slučaju. The gulaši kroketi To je jedna od najukusnijih namirnica koje rade naše majke ... A evo i recepta koji slijedi moj kako bi izašli onako bogati i apetitni kao što se vidi na fotografiji ...
Kroketi od variva
Tko to nije rekao o: "Kroketi moje majke su najbolji"? Pa to! Ovdje jedan od tapasa s kroketima od variva.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Tapas
Porcije: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Ostaci mesa iz lonca (piletina, govedina, itd.)
- 3 žlice pšeničnog brašna
- 1 žlica maslinovog ulja
- 2 čaše juhe
- ½ čaša mlijeka
- 2 jaja
- Krušne mrvice
- Muškatni oraščić po ukusu
priprema
- U tavu s malo vrućeg maslinovog ulja dodamo vrlo mljeveno meso. Bacamo brašno malo po malo i miješamo se. Po potrebi dodamo još malo maslinovog ulja.
- tada juhu dodajemo malo po malo bez prestanka miješanja i kad se tijesto počne zgušnjavati, dodajte pola čaše leche. Ne prestajemo miješati kako ne bismo dobili grudice.
- Maknemo s vatre i dodamo muškatni oraščić, promiješajte i ulijte ukupnu količinu tijesta u izvor i pustite da se odmori i ohladi oko pola sata.
- Zatim, kada se tijesto već ohladilo, s dvije žlice uzimamo tijesto i formirajući krokete. Prolazimo ih kroz razmućena jaja i mrvice. I završavamo ga oblikovanjem uz pomoć ruku.
- Sljedeći i posljednji korak je prženje na jako vrućem ulju.
- I spremno! Kroketi napravljeni!
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 400