Las gljive i šampinjoni Oni su sjajna hrana za jesen kako biste s njom napravili individualni recept ili napravili dodatak drugom glavnom. U našem smo slučaju odlučili napraviti jedinstveno jelo od gljiva, gljiva i sjeckanih pilećih prsa koje smo popratili tekućim vrhnjem za kuhanje, kozjim sirom i začinima.
Ako volite gljive i želite znati ukusan recept koji se razlikuje od onog na koji ste navikli, ova ideja može biti ono što tražite.
Kremaste gljive s kozjim sirom
Ovo kremasto jelo od gljiva izrađuje se prilično brzo i izvrsnog je okusa.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: španjolski
Vrsta recepta: Gljive
Porcije: 2-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme za kuhanje:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 250 grama narezanih gljiva
- 250 grama narezanih gljiva
- 270 grama pilećih prsa laminirano
- 1 cebolla
- 250 ml vrhnja za kuhanje
- 2 tacos od kozjeg sira za širenje
- Crni papar
- muškatni oraščić
- Sal
- Maslinovo ulje
priprema
- U tavu ćemo staviti dobar mlaz maslinovog ulja u koji ćemo jednom dodati vruće dobar luk laminiran za poširanje. Nakon što se pošira, dodati ćemo gljive i šampinjoni da ćemo se prethodno dobro oprati. Ovo je najduži postupak, jer gljive i gljive izbacit će puno vode i trebat će vremena da potpuno ode. Preporučujemo povisiti temperaturu na srednje jaku i pričekati oko nekoliko 15-20 min. S vremena na vrijeme moramo se promiješati.
- Kad gljive i gljive budu gotove i ne ostane voda, možemo dodati pileća prsa narezana na komade (u našem smo slučaju kupili već izrađenu). Dodamo i malo soli.
- Dobro promiješamo i pustimo da se okusi miješaju par minuta. Slijedim, dodamo vrhnje za kuhanje, malo crni papar i još jedan djelić muškatni oraščić. Dobro promiješamo i pustimo da se kuha oko 5 minuta. Dok prođe tih 5 minuta, dodamo dvije kockice Kozji sir koji će se topiti na vrućini dok se krema završava zgušnjavanjem.
- I spremno! Povlačimo se iz vatre, kušamo sol (krema je preslatka i možda ćemo morati dodati još prstohvat) i ostaviti sa strane.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 450