Ovo kremasto jelo od gljiva izrađuje se prilično brzo i izvrsnog je okusa.
Autor: Carmen Guillen
Vrsta recepta: Gljive
Kuhinja: španjolski
Porcije: 2-3
Sastojci
250 grama narezanih gljiva
250 grama narezanih gljiva
270 grama pilećih prsa laminirano
1 cebolla
250 ml vrhnja za kuhanje
2 tacos od kozjeg sira za širenje
Crni papar
muškatni oraščić
Sal
Maslinovo ulje
priprema
U tavu ćemo staviti dobar mlaz maslinovog ulja u koji ćemo jednom dodati vruće dobar luk laminiran za poširanje. Nakon što se pošira, dodati ćemo gljive i šampinjoni da ćemo se prethodno dobro oprati. Ovo je najduži postupak, jer gljive i gljive izbacit će puno vode i trebat će vremena da potpuno ode. Preporučujemo povisiti temperaturu na srednje jaku i pričekati oko nekoliko 15-20 min. S vremena na vrijeme moramo se promiješati.
Kad gljive i gljive budu gotove i ne ostane voda, možemo dodati pileća prsa narezana na komade (u našem smo slučaju kupili već izrađenu). Dodamo i malo soli.
Dobro promiješamo i pustimo da se okusi miješaju par minuta. Slijedim, dodamo vrhnje za kuhanje, malo crni papar i još jedan djelić muškatni oraščić. Dobro promiješamo i pustimo da se kuha oko 5 minuta. Dok prođe tih 5 minuta, dodamo dvije kockice Kozji sir koji će se topiti na vrućini dok se krema završava zgušnjavanjem.
I spremno! Povlačimo se iz vatre, kušamo sol (krema je preslatka i možda ćemo morati dodati još prstohvat) i ostaviti sa strane.
Prehrambene informacije po porciji
kalorija: 450
Recept po Kuhinjski recepti na https://www.lasrecetascocina.com/setas-la-nata-queso-cabra/