सालमोरजो एक विशिष्ट अंडालूसी व्यंजन है, विशेष रूप से कोर्डोबा क्षेत्र से, यह टमाटर, ब्रेड, तेल, सिरका और ब्रेड से बना एक बहुत ही पूर्ण व्यंजन है, फिर प्रत्येक घर पर निर्भर करता है कि हम उसके साथ क्या पसंद करते हैं, आप सब्जियां, उबला हुआ अंडा, कटा हुआ हैम चुन सकते हैं। ।।
इस बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात salmorejo रेसिपी सामग्री है, कि अच्छी गुणवत्ता के हैं, के रूप में टमाटर है, जो गर्मियों में है जब वे सबसे अच्छा कर रहे हैं, मैं का उपयोग करें टमाटर नाशपाती जो बहुत स्वाद और जैतून का तेल देता है, एक अच्छा तेल इस व्यंजन को बहुत स्वाद देता है।
Salmorejo
लेखक: मोंटे मोर्सोट
पकाने की विधि प्रकार: शुरुआत, पहला कोर्स
सर्विंग्स: ९पर
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 किलो नाशपाती टमाटर
- 200 जीआर। एक दिन पहले से रोटी
- तेल
- नमक
- सिरका
- 1 यह
- साथ देने के लिए:
- पूर्णतः उबला हुआ अंडा
- कटा हुआ हैम
- 1 Pepino
तैयारी
- हम टमाटर धोते हैं, छीलते हैं और उपजी हटाते हैं।
- एक ब्लेंडर में हम कटा हुआ टमाटर डालते हैं, रोटी टुकड़ों में काटती है, लहसुन, थोड़ा सा तेल, नमक और सिरका, बहुत कम, फिर हम इसे ठीक कर देंगे, हम सब कुछ हरा देते हैं, जैसा कि हम देखते हैं कि हम अधिक ब्रेड या टमाटर तक जोड़ सकते हैं हम इसे वैसे ही छोड़ देते हैं जैसे हम इसे पसंद करते हैं।
- एक बार जब सब कुछ पीटा जाता है, तो हम इसे महीन बनाने के लिए एक छलनी से गुजरते हैं। हम इसे नमक और सिरका के साथ स्वाद लेते हैं, जब तक हम इसे छोड़ देते हैं जैसा कि हम सबसे अच्छा पसंद करते हैं।
- हम फ्रिज में सल्मोरो को ठंडा करने के लिए छोड़ देंगे जब तक कि यह सेवा करने का समय नहीं है, यह बहुत ठंडा होना चाहिए।
- इसे परोसने के समय, हम इसे अलग-अलग पुलाव में डालेंगे, यह बेहतर है और इसके साथ कठोर उबला हुआ अंडा, ककड़ी और हैम स्ट्रिप्स भी हैं। मैंने इसे एक प्लेट पर रखा और प्रत्येक डिनर अपनी पसंद के हिसाब से तैयार किया।
- आप जो कुछ भी पसंद करते हैं, उसे साथ रख सकते हैं, कई सब्जियां हैं जो बहुत अच्छी हैं।
- और खाने के लिए तैयार !!!