संपादकीय टीम

मैं मारिया हूं और जब मैं बच्ची थी और अपनी मां की नौकरानी के रूप में काम करती थी तब से खाना बनाना मेरे शौक में से एक है। मुझे हमेशा नए स्वादों, सामग्रियों और व्यंजनों को आज़माना और विभिन्न गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृतियों के बारे में सीखना पसंद है। मुझे राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय दोनों तरह के कुकिंग ब्लॉग पढ़ना पसंद है, नवीनतम प्रकाशनों के साथ अपडेट रहना और अपने परिवार और अब आपके साथ अपने पाक प्रयोगों, विशेषकर पेस्ट्री वाले प्रयोगों को साझा करना पसंद है। मुझे पेस्ट्री की दुनिया का शौक है, क्लासिक स्पंज केक और केक से लेकर सबसे रचनात्मक और मौलिक कृतियों तक। मुझे आशा है कि आपको मेरी सामग्री पसंद आएगी और आप मेरे साथ खाना बनाने के लिए प्रोत्साहित होंगे।

नमस्ते, मैं मोंटसे हूं, खाना पकाने और गैस्ट्रोनॉमी का शौक़ीन हूं। जब मैं छोटा था तो मुझे रसोई में अपनी माँ की मदद करना और उनसे अच्छे भोजन के गुर और रहस्य सीखना अच्छा लगता था। समय के साथ, मैंने अपना खुद का ब्लॉग बनाने का फैसला किया, कुकिंग विद मॉन्टसे, दुनिया के साथ अपने पसंदीदा व्यंजनों को साझा करने के लिए, दोनों पारंपरिक और अभिनव, हमेशा सादगी, स्वाद और स्वास्थ्य की तलाश में। मुझे नई सामग्रियों, तकनीकों और स्वादों के साथ प्रयोग करना और अन्य पाक संस्कृतियों के बारे में सीखना भी पसंद है। मेरा लक्ष्य यह है कि मेरे पाठक खाना पकाने का उतना ही आनंद लें जितना मैं लेता हूँ और वे मेरे प्रस्तावों को आज़माने के लिए प्रोत्साहित हों।

मुझे बचपन से ही खाना बनाना पसंद है, जब मैं अपनी दादी के साथ रसोई में घंटों बिताती थी और उनके पाक रहस्यों को सीखती थी। वर्तमान में मैं अपनी स्वयं की रेसिपी बनाने और विभिन्न सामग्रियों, स्वादों और तकनीकों के साथ प्रयोग करके, वर्षों से सीखी गई हर चीज में सुधार करने के लिए समर्पित हूं। मुझे मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजन पसंद हैं, लेकिन मुझे यह स्वीकार करना होगा कि मुझे चम्मच वाले व्यंजन बिल्कुल पसंद नहीं हैं। मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपीज़ वैसे ही पसंद आएंगी जैसे मैं उन्हें आपके साथ साझा करना पसंद करता हूँ। मेरा लक्ष्य खाना पकाने के प्रति अपने जुनून को प्रसारित करना और आपको स्वादिष्ट, स्वस्थ और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजनों का आनंद दिलाना है।

मेरा दिमाग, हमेशा खुला और सृजन के प्रति इच्छुक, अब मुझे रसोई की दुनिया में ले गया है। जब मैं छोटा था तब से ही मैं अद्वितीय और आश्चर्यजनक व्यंजन बनाने के लिए स्वाद, बनावट और सुगंध के संयोजन की कला से आकर्षित हो गया हूं। मैंने विभिन्न देशों और संस्कृतियों की यात्रा की है, उनकी पाक परंपराओं से सीखा है और अपने स्वाद को समृद्ध किया है। अब मैं आपके साथ अपने पसंदीदा व्यंजन, खाना पकाने के प्रति मेरे अनुभव और जुनून का परिणाम साझा करना चाहता हूं। मुझे आशा है कि आप उन्हें पसंद करेंगे और उन्हें अभ्यास में लाएंगे। वे स्वादिष्ट हैं! इस ब्लॉग में आपको सभी प्रकार की रेसिपी मिलेंगी: सबसे पारंपरिक और घरेलू से लेकर, सबसे नवीन और विदेशी तक। मुझे सामग्रियों, तकनीकों और स्वादों के साथ प्रयोग करना और प्रत्येक व्यंजन को अपना व्यक्तिगत स्पर्श देना पसंद है। मैं आपको कुछ टिप्स और ट्रिक्स भी बताऊंगा ताकि आपकी तैयारी सही हो सके।

अच्छे भोजन के प्रेमी के रूप में, मैं स्वयं को सामान्यतः खाना पकाने का प्रशंसक घोषित करता हूँ। उत्पादों के चयन और स्वादों के मिश्रण में, मैं अपनी रचनात्मकता का दैनिक क्षण ढूंढता हूं। यहां मैं अपने पसंदीदा व्यंजन और रेसिपी, पारंपरिक व्यंजनों और अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों का मिश्रण साझा करता हूं। मुझे विभिन्न सामग्रियों और तकनीकों के साथ प्रयोग करना और दुनिया की गैस्ट्रोनॉमिक संस्कृतियों से सीखना पसंद है। मेरा लक्ष्य अपने ग्रंथों के माध्यम से खाना पकाने के प्रति अपने जुनून को व्यक्त करना है, और अपने पाठकों को इस कला का उतना ही आनंद दिलाना है जितना मैं करता हूं। मुझे आशा है कि आपको मेरे पाक संबंधी प्रस्ताव पसंद आएंगे और आप उन्हें आज़माने के लिए प्रोत्साहित होंगे। आनंद लेना!

मुझे खाना पकाने का शौक है, विशेष रूप से धीमी गति से पकाने का, एक ऐसी तकनीक जो आपको भोजन को कम तापमान पर घंटों तक पकाने की अनुमति देती है, इसके सभी स्वाद और रस को बरकरार रखते हुए। मुझे अपने व्यंजनों के साथ एक अच्छी गिनीज बियर, प्रसिद्ध आयरिश ब्लैक बियर, जिसका स्वाद अनोखा और मलाईदार है, पसंद है। मैं लंबे समय से सबसे पारंपरिक से लेकर सबसे आधुनिक और मौलिक तक उंगली चाटने की रेसिपी तैयार कर रहा हूं। मैं हर चीज़ में साहस रखता हूँ! नए-नए स्वादों का प्रयोग और प्रयास करते हुए, मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपीज़ उतनी ही पसंद आएंगी जितनी मुझे उन्हें बनाना पसंद है। मेरा लक्ष्य आपके साथ अपने पाक रहस्यों को साझा करना है और आपको खाना पकाने का उतना ही आनंद दिलाना है जितना मैं करता हूँ।