एडियो के साथ कॉड औ ग्रैटिन , एक सुपर नुस्खा, मेरे लिए एक असाधारण पकवान है, मुझे यह पसंद है। यह कुछ बेकिंग आलू के साथ भी है।
रेसिपी में मैंने समय बचाने के लिए आलू को माइक्रोवेव में तैयार किया, लेकिन आप उन्हें ओवन या पैन में अपनी पसंद के हिसाब से बना सकते हैं, केवल इसमें अधिक समय लगेगा।
कॉड में इतने सारे व्यंजन हैं कि हम इसे खाने से नहीं थकेंगे। इस बार मैं आपको छोड़ देता हूं कि एओली के साथ कॉड ग्रैटिन कैसे तैयार किया जाए, तैयार करने के लिए एक बहुत अच्छा और सरल पकवान।
एडियो के साथ कॉड औ ग्रैटिन
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: Segundo
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- डिसाल्टेड कॉड के 8 टुकड़े
- 4-5 आलू
- आटे के 4-5 बड़े चम्मच
- एक गिलास जैतून का तेल
- एओली तैयार करने के लिए:
- 1 अंडा
- लहसुन की 1-2 लौंग
- सूरजमुखी तेल का एक गिलास
- एक चुटकी नमक
तैयारी
- एओली के साथ कॉड ग्रैटिन के लिए नुस्खा बनाने के लिए, हम पहले सभी अवयवों को तैयार करेंगे। हमारे पास पहले से ही डिसाल्टेड कॉड होगा।
- हम desalted कॉड लेते हैं, हम इसे रसोई के पेपर के साथ अच्छी तरह से सूखते हैं।
- हम एक प्लेट पर आटा डालते हैं, हम कॉड के टुकड़ों को कोट करेंगे।
- हम जैतून का तेल के साथ एक पैन डालते हैं, जब यह गर्म होता है तो हम कॉड भूनेंगे। हमारे पास प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट होंगे।
- हम बाहर निकालते हैं और आरक्षित करते हैं। आलू को बहुत बारीक छीलें और काटें, उन्हें माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में डालें, जिसमें जैतून का तेल और थोड़ा नमक होता है। हम इसे हिलाते हैं, कवर करते हैं और 800 मिनट के लिए 8 डब्ल्यू पर पकाते हैं, अगर हम उन्हें बाहर निकालते हैं तो वे अभी तक पूरी तरह से निविदा नहीं हैं, हम उन्हें नरम होने तक कुछ और मिनट डाल देंगे।
- जब आलू होते हैं, तो हम उन्हें पूरे तल को कवर करने वाले बेकिंग डिश में डालते हैं, शीर्ष पर हम कॉड के टुकड़े डालेंगे।
- हम एओली को तैयार करते हैं, एक मिक्सिंग ग्लास में हम सूरजमुखी तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, पूरा अंडा और एक चुटकी नमक डालते हैं। हम तब तक पीटते हैं जब तक कि एओली को नहीं बनाया जाता है, तेल को थोड़ा-थोड़ा करके डालना और परीक्षण करना जब तक यह हमारी पसंद का नहीं है।
- हम कॉड के प्रत्येक टुकड़े के ऊपर एओली के कुछ बड़े चम्मच डालेंगे, आप चाहें तो सब कुछ कवर भी कर सकते हैं।
- हम इसे 2-3 मिनट के लिए या जब तक एओली सुनहरा नहीं है, ओवन और औ ग्रटिन में डालते हैं। इसे लंबे समय तक ओवन में न छोड़ें, जैसे ही यह सुनहरा भूरा हो, आपको इसे निकालना होगा।
- और खाने के लिए तैयार !!!