Sanfaina, एक अमीर सब्जी पकवान। मांचेगो पिस्तो के समान कैटेलोनिया का एक विशिष्ट व्यंजन। हालांकि हर घर में इसकी रेसिपी होती है।
का एक प्लेट तली हुई सब्जियां, मांस या मछली जैसे व्यंजनों के साथ जाने के लिए आदर्श है जो बहुत अच्छी तरह से चला जाता है और इसे स्टार्टर या बस के रूप में भी खाया जा सकता है संन्यासी, लेकिन रोटी मत भूलना।
सामग्री के साथ एक सरल नुस्खा जो हमारे पास हमेशा घर पर होता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे हम मात्रा और फ्रीज बना सकते हैं।
यह एक बहुत अच्छा व्यंजन है क्योंकि इसमें कई विटामिन और खनिज के साथ कई विविध सब्जियां होती हैं, जो थोड़ा मनोरंजक होता है और सभी सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काटता है, लेकिन इसका परिणाम बहुत अच्छा होता है।
सब्जियों को उन मात्राओं में डाला जा सकता है जिन्हें आप पसंद करते हैं, यदि आप अधिक टमाटर, या अधिक मिर्च पसंद करते हैं, तो आप अपने स्वाद के अनुसार मात्राओं को अलग-अलग कर सकते हैं।
सनफिनाय
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1 बैंगन
- 2 तोरी
- 2 हरी मिर्च
- 1 pimiento रोजो
- 2 cebollas
- 3 पके टमाटर
- तले हुए टमाटर की एक छप
- तेल
- नमक
तैयारी
- सैफैना तैयार करने के लिए, पहले हम सब्जियों को धोते हैं, प्याज, हरी मिर्च और लाल मिर्च को टुकड़ों में काटते हैं।
- हम तेल के एक अच्छे जेट के साथ फ्राइंग पैन डालते हैं और कटा हुआ सब्जियां डालते हैं। हमने उन्हें भूनने दिया।
- दूसरी ओर, हम तोरी और ऐबुर्जिन को काटते हैं।
- जब सब्जियां थोड़ी पारदर्शी होंगी तो हम उसमें ज़ूचिनी और बैंगन मिलाएंगे। हमने थोड़ा सा नमक डाला और 5 मिनट तक पकने दिया।
- हमने इसे सब कुछ एक साथ पकाने दिया। यदि आवश्यक हो तो हम थोड़ा और तेल जोड़ देंगे। जब हम टमाटर छील रहे हैं, हम उन्हें काटते हैं, हम इसे सब्जियों के साथ मिलाते हैं। हम सब कुछ निकाल देते हैं।
- फिर हम तले हुए टमाटर डालते हैं। हमने इसे लगभग 10 मिनट तक पकने दिया।
- जब हम देखते हैं कि सब्जियां भूरी हैं, तो हम नमक का स्वाद लेते हैं, हम ठीक करते हैं।
- और खाने के लिए तैयार है