पके हुए बैंगन, बैंगन खाने का एक सरल और स्वस्थ तरीका। वे बहुत जल्दी तैयार होते हैं और बहुत अच्छे होते हैं। वे नाश्ते, क्षुधावर्धक या किसी भी मांस या मछली के व्यंजन के साथ आदर्श हैं।
बैंगन बहुत अच्छे, तले हुए या पके हुए होते हैं, लेकिन यह एक ऐसी सब्जी है जो बहुत सारे तेल को सोख लेती है और इससे बहुत सारी कैलोरी जुड़ जाती है। हालांकि यह समान नहीं है, वे ओवन में बहुत अच्छे हैं, उन्हें बैटर किया जा सकता है या बिना बैटर के बनाया जा सकता है।
बेक्ड बैंगन
लेखक: Montse
पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
सर्विंग्स: 4
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
- 1-2 बैंगन
- दूध का 1 गिलास
- ब्रेडक्रम्ब्स
- नमक
तैयारी
- बेक किए हुए बैंगन बनाने के लिए सबसे पहले हम ओवन को 200ºC तक गर्म करेंगे। गर्मी के साथ ऊपर और नीचे।
- बैंगन को धो लें और उन्हें बहुत मोटे स्लाइस में नहीं काटें, वे जितने पतले होंगे उतने ही क्रिस्पी होंगे।
- एक प्याले में हम दूध का गिलास डालते हैं और बैंगन डालते हैं, अगर वे दूध से ढके नहीं हैं, तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं और दूध के साथ मिला सकते हैं। हम उन्हें लगभग 30 मिनट के लिए छोड़ देते हैं, उन्हें हिलाते हैं ताकि सभी स्लाइस भीग जाएं।
- हम बैंगन निकालते हैं और हम उन्हें ब्रेडक्रंब के माध्यम से पास करते हैं, हम उन्हें एक बेकिंग ट्रे में डालते हैं जहां हमने चर्मपत्र कागज की एक शीट रखी होगी। हम उन्हें एक दूसरे के बगल में रखते हैं, ताकि वे इकट्ठे न हों। थोड़ा सा नमक डालें और इस समय आप चाहें तो तेल के छींटे डालें।
- हम ओवन में ऑबर्जिन के साथ ट्रे डालते हैं और उन्हें लगभग 15-20 मिनट तक पकने और ब्राउन होने देते हैं, या जब तक वे तैयार नहीं हो जाते, यह ओवन और ऑबर्जिन की मोटाई के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।
- जब हम देखते हैं कि वे सुनहरे हैं तो हम ओवन को बंद कर देते हैं। और हम सेवा करते हैं !!!
- ऊपर से आप शहद की छीटें लगा सकते हैं।