आज हम एक सरल और संपूर्ण स्टू तैयार करते हैं, जो इन ठंड के दिनों के लिए आदर्श है जिसका हम उत्तर में आनंद ले रहे हैं। ए तोरी के साथ दम किया हुआ चिकन, मशरूम और काजू, जिसकी सामग्री की लंबी सूची आपको परेशान नहीं करेगी क्योंकि इसे तैयार करना बेहद सरल है।
इस व्यंजन में चिकन मुख्य सामग्री है, लेकिन यह भी कम नहीं है सब्जी का आधार महत्वपूर्ण है जिसमें प्याज, काली मिर्च, तोरी और गाजर शामिल हैं, जिसमें हमने मशरूम और काजू भी शामिल करने में संकोच नहीं किया है जिन्हें आप क्रमशः अन्य मशरूम और नट्स से बदल सकते हैं।
इस स्टू में रंग और स्वाद है; इसमें सब कुछ है! साथ में हरी सलाद तैयार करें या प्रति व्यक्ति एक गिलास चावल पकाएं और आपको अपना मेनू पूरा करने के लिए कुछ और की आवश्यकता नहीं होगी। एक मिठाई जो बहुत अच्छी तरह से यह हो सकती है कद्दू कोक या तुम हो अंडा रहित कोको कस्टर्ड.
नुस्खा
- 1 चिकन, कटा हुआ
- नमक
- काली मिर्च
- जैतून का तेल
- आटा (वैकल्पिक)
- 1 कटा हुआ प्याज
- 1 हरी मिर्च, कटी हुई
- ½ लाल घंटी मिर्च, कटा हुआ
- गाजर 2
- 1 तोरी
- 1 चम्मच टमाटर का पेस्ट
- कुचल टमाटर के 3 बड़े चम्मच
- 200 ग्रा। कटा हुआ मशरूम
- चिकन शोरबा
- एक मुट्ठी काजू
- चिकन का मौसम हम इसे हल्के से आटा गूंथते हैं (यदि हम चाहें) और इसे जैतून के तेल के साथ एक बड़े पुलाव में भूरा करते हैं। एक बार हो जाने पर, हम इसे एक कटोरे में सुरक्षित रखते हैं।
- उसी तेल में अब हम प्याज को भून लेंगे और काली मिर्च 5 मिनट के लिए।
- इस बीच, हम छील और हमने गाजर को स्लाइस में काट लिया पांच मिनट के बाद इन्हें कैसरोल में डालें।
- एक बार गाजर शामिल हो जाने पर, हमने तोरी को क्यूब्स में काट लिया इसे भी कैसरोल में डालें और पांच मिनट तक भूनें।
- तो हम टमाटर डालते हैं और अच्छी तरह से मिलाएं।
- तो हम चिकन को पुलाव में लौटा देते हैं और हम मशरूम जोड़ते हैं।
- इसके बाद, हम चिकन शोरबा डालते हैं जब तक कि चिकन और सब्जियां लगभग ढक न जाएं और उबाल न आ जाएं। एक बार जब यह उबल जाए, तो ढक दें, आंच धीमी कर दें हम 20 मिनट पकाते हैं।
- हम जाँचते हैं कि चिकन पक गया है और यदि हाँ हम काजू जोड़ते हैं और हम उबले हुए चिकन को तोरी, मशरूम और काजू के साथ गर्मागर्म परोसते हैं।