Menudo ko stew stew, stew mai ƙarfi

Idan akwai halayyar Yankin kaka a lardin Cádiz, wancan shi ne dadi stew na Kaza da kira, ko menene iri ɗaya, 'el menudo'. Wannan abincin na gargajiya ne kuma yana da yanayin ƙanshin yaji wanda yake ciki.

Kamar yadda yanayin zafi ya rigaya ya canza, kuma zamu sake farawa tare da cokali girke-girkeA yau na tanadar muku da wannan abincin mai dadi domin ku sake cajin batirinku.

Sinadaran

Waɗannan sinadaran don kyakkyawan tukunya ne na stew, aƙalla don 4 mutane, don haka abin da za ku iya yi idan ku ‘yan ƙalilan ne a gida kuma kuna da abin da za ku isa shi ne a daskare su, don haka ba lallai ne ku yawaita aiki a cikin girki ba.

• Kilo biyu na tafiya.
• Kilo da kwata, fiye ko lessasa, na kaza.
• Albasa 2.
•  Ruwa.
• 2 tablespoons na man shanu.
• 1/2 gilashin man zaitun.
• 2-3 sanyi.
• 2-3 barkono barkono.
• 2 karamin cokali na paprika mai zaki da 2 na zafi.
• 1 shugaban jo.
• 1/2 tumatir
• 1/2 manyan chorizo.
• 1/2 babban tsiran alade.
• 2 fakiti na naman alade a yanka a murabba'ai.

Shiri

Da farko dai, dole ne a wanke masarar sosai a ƙarƙashin famfo, aƙalla wanka guda 3. Bayan haka, za mu dafa su tsawon awa ɗaya, a cikin tukunyar bayyana, tare da ruwa (har sai an rufe shi) da albasa. Bayan wannan girkin, an sake wankan su, suna jefa ruwa da kuma albasa.

Daga baya za mu bare duk kayan lambu kuma muna wankeshi a ƙarƙashin famfo. Bugu da ƙari, mun yanke chorizo ​​da tsiran alade a cikin yanka mai kauri 1 cm.

A ƙarshe, mun sanya dukkan abubuwan hadin a cikin tukunyar bayyana danye ki rufe shi da ruwa. Mun rufe tukunyar kuma mun dafa komai na awa 1.

Da zarar wannan lokacin ya wuce, idan yayi miyar sosaiZaku iya sanya shi akan wuta mai zafi domin ya dahu sosai kuma yayi amfani da zafi, amma ku kiyaye kar ya daidaita.

Informationarin bayani - Gwanin Chickpea, irin na gargajiya

Informationarin bayani game da girke-girke