જો તમને આર્ટિકોક્સ ગમે છે તો આ રેસીપી ઉત્તમ છે, હેમ સાથે ચટણી માં artichokes. એક સમૃદ્ધ, સંપૂર્ણ અને તૈયાર કરવામાં સરળ વાનગી.
સ્ટાર્ટર તરીકે અથવા રાત્રિભોજન માટે વાનગી આદર્શ છે, તે છે સ્ટ્યૂડ આર્ટિકોક્સ, જો તમે તેને વધુ સંપૂર્ણ કરવા માંગો છો, તો તમારે ફક્ત કેટલાક બટાકા ઉમેરવા પડશે અને તેમને દરેક વસ્તુ સાથે સ્ટ્યૂ કરવા દો, તમારી પાસે હેમ સાથે અદભૂત આર્ટિકોક સ્ટ્યૂ હશે.
હેમ સાથે ચટણી માં આર્ટિકોક્સ
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: વેરડુરાસ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- Art- 6-8 આર્ટિચોક
- 1 સેબોલા
- 100 જી.આર. પાસાદાર હેમ
- 100 મિલી. સફેદ વાઇન
- 2 ચમચી ટમેટાની ચટણી
- લોટનો 1 ચમચી
- મીઠુંનું 1 ચપટી
- 1 લિમોન
- 1 ચપટી મરી
- તેલનો ઉછાળો
તૈયારી
- હેમ સાથે ચટણીમાં આર્ટિકોક્સ તૈયાર કરવા માટે અમે આર્ટિકોક્સ સાફ કરીને શરૂ કરીશું.
- જ્યાં સુધી અમે પાંખો સફેદ અને વધુ કોમળ હોય ત્યાં સુધી અમે સખત પાંદડા દૂર કરીએ છીએ. અમે ટ્રંક છોડી શકે છે. અમે આગ પર પાણી અને લીંબુના રસના સ્પ્લેશ સાથે એક પૅન મૂકીએ છીએ, જ્યારે આર્ટિકોક્સ સ્વચ્છ હોય ત્યારે અમે તેમને અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કાપી શકીએ છીએ, અમે તેમને 15 મિનિટ સુધી રાંધવા માટે પેનમાં મૂકીએ છીએ.
- જ્યારે આર્ટિકોક્સ રાંધતા હોય, ત્યારે ચટણી તૈયાર કરો. ડુંગળીને છોલીને બારીક કાપો. થોડું તેલ સાથે ફ્રાઈંગ પેન મૂકો, ડુંગળી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર ફ્રાય કરો.
- જ્યારે ડુંગળી થોડો રંગ ધરાવે છે, ત્યારે હેમ ઉમેરો. અમે તે બધા સાથે ફ્રાય. એક બાજુ આપણે લોટ ઉમેરીને હલાવીશું જેથી લોટ થોડો શેકાઈ જાય.
- તળેલા ટામેટાંના બે ચમચી ઉમેરો, ઘટકોને મિક્સ કરવા માટે જગાડવો. સફેદ વાઇન ઉમેરો અને તેને આલ્કોહોલ ઘટાડવા દો.
- જ્યારે આર્ટિકોક્સ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે અમે તેને બહાર કાઢીએ છીએ અને ડ્રેઇન કરીએ છીએ, અમે પાણી ફેંકીશું નહીં. આર્ટિકોક્સ રાંધવામાંથી એક ગ્લાસ પાણી લો અને તેને ચટણી અને હેમ સાથે પેનમાં ઉમેરો. કડાઈમાં આર્ટિકોક્સ મૂકો અને થોડી મરી ઉમેરો. અમે મીઠું અજમાવીએ છીએ કારણ કે હેમ ખારી છે, જો જરૂરી હોય તો અમે થોડું ઉમેરીએ છીએ. તેને 5 મિનિટ સુધી ચડવા દો અને બસ.