આજે આપણે તૈયાર કરીએ છીએ લીલા મરી નાજુકાઈના માંસથી સ્ટફ્ડ, ચોક્કસ વધુ કે ઓછા ઘટકો, તે એકદમ સામાન્ય વાનગી છે. તેનું મૂળ શું છે તે હું જાણતો નથી, જ્યારે હું થોડો હતો ત્યારે મને લાગતું હતું કે તે મારા નાનપણના પડોશીઓની માતા નાઓમીની શોધ છે, જ્યાં મેં પહેલી વાર પ્રયત્ન કર્યો. આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ અને સંપૂર્ણ છે, જેમાં શાકભાજી, માંસ અને ચોખા શામેલ છે.
તૈયારી સમય: 45 મિનિટ
ઘટકો
- 5 લીલા મરી
- 750 જીઆર ઓછી ચરબીવાળા માંસ
- ક bowlી સાથે રાંધેલા ભાતની 1 વાટકી
- 1 ઇંડા
- લોટ 2 ચમચી
- સ્થિર વનસ્પતિ રાતાટોઇલની 1 થેલી (ઝુચીની, ડુંગળી, ubબર્જિન્સ, લીલા અને લાલ મરી, ટમેટા)
- 1 ચમચી નાજુકાઈના લસણ
- 1 વાટકી ઇંમેંટલ પનીર, લોખંડની જાળીવાળું
- પાઉડર પ્રોસેસ્ડ પનીરના 3 ચમચી
- 2 ચમચી મેક્સીકન ચટણી
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારી:
કંકોતરી અથવા ઠંડા ફ્રાઈંગ પાનમાં અમે ઓલિવ તેલની પૃષ્ઠભૂમિ મૂકીએ છીએ અને સ્થિર શાકભાજી અને લસણ ઉમેરીએ છીએ અને તે રાંધાય ત્યાં સુધી છોડી દો, સમયાંતરે હલાવતા રહો જેથી તેઓ વળગી રહે નહીં. જ્યારે બાઉલમાં અમે માંસને ઇંડા અને લોટ અને સ્વાદ માટે મીઠું સાથે ભળીએ છીએ.
જ્યારે માંસ અને ઇંડાની તૈયારી સારી રીતે ભળી જાય છે, ત્યારે અમે તેને શાકભાજીમાં, ચોખા, પાઉડર પનીર અને મેક્સીકન ચટણીના ચમચી સાથે ઉમેરીએ છીએ. અમે અગ્નિમાં છોડી દઈએ છીએ અને જ્યાં સુધી બધા માંસનો રંગ બદલાતો નથી ત્યાં સુધી અમે જગાડવો.
બીજી બાજુ અમે મરી તૈયાર કરીએ છીએ, અમે તેને ટોચ પર અથવા લંબાઈની દિશામાં કાપી શકીએ છીએ. બંને કિસ્સાઓમાં અમે બીજ અને સફેદ ભાગોને દૂર કરીએ છીએ. પછી અમે તૈયારી સાથે ભરો.
છેવટે અમે મરીને બેકિંગ ડિશમાં ગોઠવીએ છીએ જેમાં આપણે થોડું પાણી અથવા સફેદ વાઇન ઉમેરીએ છીએ. ઇમેન્ટલ પનીર સાથે છંટકાવ કરો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકો ત્યાં સુધી મરી રાંધવામાં આવે છે અને પનીર આભારી છે જો તે standingભા ન રહે, તો તમે ટમેટા સાથે ખાલી જગ્યાઓ ભરી શકો છો જેમ કે મેં કર્યું છે. અમે તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કા andીએ છીએ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરીએ છીએ.
તમે તેને નાચોઝ અને મેક્સીકન ચટણી સાથે પીરસી શકો છો.
હું સ્ટફ્ડ પિકિલ્લો મરી જાણતો હતો, પરંતુ લીલા મરી સાથે ક્યારેય ખાતો નહોતો. તેઓ સ્વાદિષ્ટ છે.