સાલ્પીકોન ભોજન શરૂ કરવા માટે ખૂબ જ તાજું સ્ટાર્ટર છે. ગરમ દિવસો માટે આદર્શ કારણ કે તે ખૂબ જ ઝડપી અને તૈયાર કરવામાં સરળ છે.
અમે તેને શેલફિશ, માછલી અથવા અમને ગમે તે સાથે તૈયાર કરી શકીએ છીએ, તમે માછલી પણ મૂકી શકો છો, શાકભાજી સાથે પણ એવું જ થાય છે, તમે તમને ગમે તે શાકભાજી મૂકી શકો છો, પરંતુ આ રેસીપી ખૂબ જ સારી છે, મરી અને ડુંગળી સાથે. બાલસેમિક વિનેગર, નાજુકાઈના લસણ સાથે અથવા ફક્ત વિનિગ્રેટ સાથે, અમને ગમતો સ્વાદ આપીને ડ્રેસિંગ બનાવી શકાય છે.
સલમાગુંદી
લેખક: મોન્ટસે
રેસીપી પ્રકાર: શરુ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 16-રાંધેલા પ્રોન
- 1 રાંધેલ ઓક્ટોપસ લેગ
- 7-8 કરચલાની લાકડીઓ
- ⅕ કિલો મસલ
- 1 સેબોલા
- લીલો મરી
- લાલ મરી
- ઓલિવ તેલ
- સરકો
- સાલ
- મીઠી અથવા ગરમ પૅપ્રિકા (વૈકલ્પિક)
તૈયારી
- સીફૂડ કચુંબર તૈયાર કરવા માટે, સૌ પ્રથમ અમે થોડા છીપને રાંધવા માટે મૂકીશું, એકવાર તે ખુલી જાય પછી અમે તેને ઠંડુ થવા દઈશું. જ્યારે તેઓ ઠંડા હોય છે, ત્યારે અમે તેમને કાપી નાખીએ છીએ, તેમને સંપૂર્ણ છોડી શકાય છે.
- રાંધેલા ઝીંગાને છોલી લો, માથું અને શરીર કાઢી નાખો, ટુકડા કરી લો, થોડાકને ગાર્નિશ કરવા માટે છોડી દો.
- અમે ઓક્ટોપસને ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ અને કરચલાને ટુકડાઓમાં લાકડીઓ બનાવીએ છીએ.
- શાકભાજીને ધોઈ લો, ડુંગળી અને મરીને ખૂબ નાના ટુકડા કરો.
- અમે સલાડ બાઉલ અથવા બાઉલ લઈએ છીએ, તેમાં સમારેલી શાકભાજી નાખીએ છીએ, તેમાં સમારેલા ઓક્ટોપસ, સમારેલા પ્રોન, કરચલાની લાકડીઓ અને અદલાબદલી મસલ્સ ઉમેરીએ છીએ.
- બધું સારી રીતે મિક્સ કરો, પીરસવાના સમય સુધી ફ્રિજમાં મૂકો.
- ડ્રેસિંગ માટે, એક બાઉલમાં ઓલિવ ઓઈલ, વિનેગર અને મીઠું સારી રીતે નાંખો, મિક્સ કરવા માટે હલાવો.
- સેવા આપતી વખતે અમે કચુંબર ચશ્મામાં મૂકીશું, અમે ડ્રેસિંગનો થોડો ભાગ ફેંકીશું. અમે સજાવટ માટે એક કે બે આખા ઝીંગા મૂકીશું, થોડી મીઠી અથવા ગરમ પૅપ્રિકા છાંટીશું અને ખૂબ જ ઠંડું સર્વ કરીશું.