સરસવ અને મધ ડ્રેસિંગ સાથે બડ કચુંબર

હંમેશાં સમાન રસોઈ કરવાથી કંટાળા આવે છે. જો તમે હંમેશા સમાન સલાડ તૈયાર કરતા કંટાળ્યા હો, તો આ એક અજમાવો જેનો હું આજે પ્રસ્તાવ રાખું છું ખાસ સરસવ અને મધ ડ્રેસિંગ સાથે. તેમ છતાં ઘટકોની સૂચિ શાશ્વત લાગે છે, 30 મિનિટમાં તમારી પાસે તે ટેબલ પર આનંદ માટે તૈયાર હશે.

તે ખૂબ જ સંપૂર્ણ કચુંબર છે; તમે બપોરના સમયે તેને પ્રથમ કોર્સ તરીકે આપી શકો છો અથવા રાત્રિભોજનમાં એક જ વાનગી તરીકે આનંદ કરી શકો છો. કારમેલાઇઝ્ડ અખરોટ અને તળેલું મશરૂમ્સ તેને ખૂબ જ ખાસ સ્પર્શ આપે છે, જેમ કે તેના મધ અને મસ્ટર્ડ ડ્રેસિંગ, એક મીઠી અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ ડ્રેસિંગ છે. શું તમે તેને તૈયાર કરવાની હિંમત કરો છો? તેને તમારી રેસીપી બુકમાં આગળ લખો ગરમ ફળ અને પ્રોન કચુંબર.

ઘટકો

4 વ્યક્તિઓ માટે

• 4 કળીઓ
• ઇબેરીઅન હેમના 4 ટુકડાઓ
• 12 અખરોટ
• 120 જી.આર. મશરૂમ્સ
• તેલ
• મીઠું અને મરી

અખરોટને કારમેલ કરવા માટે:

• 75 મિલી પાણી
• 125 જી. ખાંડ

ડ્રેસિંગ માટે

• સરસવનો 1 ચમચી
• 1 ચમચી મધ
• 1 ચમચી સરકો
• 1 ચમચી લીંબુનો રસ
• 4 ચમચી તેલ

વિસ્તરણ

પેરા અખરોટને કારમેલાઇઝ કરો અમે પાણી અને ખાંડને સોસપાનમાં ગરમ ​​કરીને શરૂ કરીએ છીએ. એકવાર મિશ્રણ ઉકળવા માંડે, પછી અખરોટ ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર આશરે 10 મિનિટ સુધી શેકવાનું બંધ કર્યા વગર રાંધવા - ચાસણી વધુ સુવર્ણ રંગ લેશે અને અખરોટને સ્ફટિકીકરણ કરવાનું શરૂ કરશે. પછી અમે ગરમી ઓછી કરીએ અને ત્યાં સુધી હલાવતા રહીએ ત્યાં સુધી કારામેલ સમાનરૂપે બદામને આવરી લે નહીં. ચર્મપત્ર કાગળ પર સ્લોટેડ ચમચીથી અખરોટને કા Removeો, તેમને બે ચમચીની સહાયથી અલગ કરો અને તેમને ઠંડુ થવા દો.

હવે પછીની વસ્તુ આપણે કરીશું મશરૂમ્સ સાફ કરો, તેમને લેમિનેટ કરો, તેમને મોસમ કરો અને તેલમાં છૂંદેલા તેલ સાથે સાંતળો.

હવે જ્યારે અમારી પાસે બધું તૈયાર છે, અમે અમારા કચુંબર એસેમ્બલ કળીઓ. અમે કળીઓને અડધા ભાગમાં ટ્રે પર મૂકીએ છીએ. તેમાંથી દરેક પર આપણે હેમની સ્લાઈસ મૂકીએ છીએ. આગળ આપણે કારમેલાઇઝ્ડ અખરોટને ટોચ પર મૂકીએ છીએ, પહેલેથી જ ઠંડા અને ગરમ મશરૂમ્સ.

અમે ડ્રેસિંગ સાથે પાણી સરસવ, મધ, સરકો, લીંબુનો રસ અને તેલ: આપણે બધા ઘટકોને જોડીને તૈયાર કરીએ છીએ; અને તેમને થોડો માર્યો.

નોંધો

જ્યારે પણ તમે સાથે કામ કરો છો ચાસણી અથવા કારામેલ તમારે ખૂબ કાળજી લેવી જ જોઇએ, કારણ કે તે temperatureંચા તાપમાને પહોંચે છે અને બર્ન્સ નોંધપાત્ર હોઈ શકે છે.

કારમેલાઇઝ્ડ અખરોટમાં ઘણી કેલરી હોય છે અને તેનો દુરૂપયોગ કરવું તે અનુકૂળ નથી. જે કોઈપણ આહાર પર છે, તેમના વિના જ કરવું જોઈએ.

વધુ મહિતી- ગરમ ફળ અને પ્રોન કચુંબર

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી