ઘટકો:
રિસોટ્ટો માટે 500 ગ્રામ ચોખા.
400 ઝીંગા
300 મશરૂમ્સ
2 Cebollas
સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ 1 ટોળું
1 લીક
ઓલિવ તેલ
કેસરના થોડા દોરા
સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ
સ્વાદ માટે પરમેશન
વિસ્તરણ:
પ્રોનને છાલ કરો અને 1 લી પાણીમાં પ્રોનનાં માથા અને શેલોથી રાંધવા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને લિક સાથે સૂપ બનાવો.
થોડું ઓલિવ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં ડુંગળીને સાંતળો. પ્રોન અને સાફ અને કાપી મશરૂમ્સ ઉમેરો. થોડીવાર સાંતળો. સફેદ વાઇન ઉમેરો અને તેને બાષ્પીભવન થવા દો.
ચોખા અને કેસર ઉમેરો. સોટ.
થોડું થોડું થોડું સૂપ ઉમેરો અને ચોખા થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન સાથે સેવા આપે છે.