મને આ રેસીપી વિશેની દરેક વસ્તુ ગમે છે જે હું આજે પ્રસ્તાવિત કરું છું. અને તે આ છે વટાણા અને તળેલી ડુંગળી સાથે શેકેલા શક્કરીયા તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પરંતુ તે અમારી પ્લેટ પર સુંદર રંગો પણ દર્શાવે છે. તે આંખો દ્વારા પ્રવેશ કરે છે અને વર્ષના કોઈપણ સમયે એક મહાન દરખાસ્ત છે.
શક્કરિયાને શેકવામાં જેટલો સમય લાગે, 25 મિનિટથી વધુ નહીં, તમે આ વાનગીને પૂર્ણ કરવા માટે જરૂરી બધું તૈયાર કરી શકો છો. તેથી અમે એ વિશે વાત કરી શકતા નથી ફાસ્ટ ફૂડ પ્લેટ, પરંતુ જો લગભગ ફાસ્ટ ફૂડમાંથી એક. જો આપણે આવી વાનગી પ્રાપ્ત કરીએ તો 25 મિનિટ શું છે?
આ વાનગીની એકમાત્ર ખામી એ છે કે તેમાં સંપૂર્ણ વાનગી ગણવા માટે જરૂરી શાકભાજી નથી. પરંતુ તમે એ સાથે તેની ભરપાઈ કરી શકો છો બ્રોકોલી ના ક્રીમ અથવા કેટલાક ટામેટા સાથે લીલી કઠોળ રાત્રિભોજન માં તેને અજમાવી જુઓ! શક્કરિયાનો સ્વીટ ટચ આ રેસીપીને અનોખો ટચ આપે છે.
રેસીપી
- 1 શક્કરીયા
- 300 ગ્રામ સ્થિર વટાણા
- ½ સફેદ ડુંગળી
- ½ લાલ ડુંગળી
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- મીઠું અને મરી
- શક્કરિયાને છોલીને કાપી લો ડાઇસ અથવા લાકડીઓમાં 1-1,5 સેન્ટિમીટર જાડા. તે પછી, અમે ચર્મપત્ર કાગળ સાથે રેખાંકિત ઓવન ટ્રે પર ટુકડાઓ મૂકીએ છીએ અને તેમને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈ જઈએ છીએ.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકેલા 190 મિનિટ અથવા ટેન્ડર સુધી 25ºC પર પ્રીહિટ કરો.
- અમે તે સમયનો લાભ લઈએ છીએ વટાણા રાંધવા 10-12 મિનિટ માટે ઉકળતા મીઠું ચડાવેલું પાણી. એકવાર થઈ જાય, ડ્રેઇન કરો અને અનામત રાખો.
- આગળ, એક ફ્રાઈંગ પેનમાં ત્રણ ચમચી તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળી ફ્રાય કરો થોડી મિનિટો, તેને મીઠું અને મરી સાથે પકાવો અને તેને વારંવાર ખસેડો જેથી તે બળી ન જાય.
- અમે શેકેલા શક્કરિયાને વટાણા અને ગરમ તળેલી ડુંગળી સાથે સર્વ કરીએ છીએ.