લસણ કોકલ્સ, તૈયાર કરવા માટે એક ઝડપી અને સરળ વાનગી. એક એવી વાનગી કે જેને ઘણા બધા ઘટકોની જરૂર હોતી નથી અને તે ઘરે છે.
કોકલ્સ ખૂબ જ સારા સીફૂડ છે, તેનો સ્વાદ ઘણો સારો છે અને તેનો સ્વાદ છીનવી લેવાનું ટાળવા માટે તેમને વધારે જરૂર નથી. તેઓ બાફવામાં, તેમના પોતાના રસથી અથવા લસણથી રાંધવામાં આવે છે જેમ હું તમને લાવીશ, તે ખૂબ જ સારી ચટણી છે.
કોકલ્સ મોલસ્કના કુટુંબમાંથી છે જેમ કે છીપવાળી ખાદ્ય માછલીઓ, છીપવાળી ચામડી, છીપવાળી બધી, શેલમાં, તેમાં ઘણા વિટામિન અને ખનિજો હોય છે અને તેમાં ખૂબ ઓછી ચરબી હોય છે, કેવી રીતે રાંધવામાં આવે છે તેના આધારે તે ખૂબ જ હળવા હોય છે અને એક સારી ભૂખ છે, તાપસ તરીકે અથવા ચોખા, પાસ્તા જેવી વાનગી સાથે.
જોકે આ પ્લેટ લસણવાળા કોકલ્સ ખૂબ જ સરળ છે, પરિણામ સારા બનવા માટે સૌથી અગત્યની બાબત એ છે કે કોકલ્સ તાજી છે અને તેનામાં તમામ સ્વાદ છે.
- 1 કિલો કોકલ્સ
- લસણ 3 લવિંગ
- 1 ગ્લાસ વ્હાઇટ વાઇન 200 મિલી.
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મુઠ્ઠીભર
- સાલ
- ઓલિવ તેલ
- 1 લીંબુ (વૈકલ્પિક)
- લસણની કોકલ્સની આ વાનગી બનાવવા માટે, અમે કોકલ્સને ધોઈને શરૂ કરીશું, અમે તેમને એક બાઉલમાં ઠંડા પાણી અને એક મુઠ્ઠીભર મીઠું સાથે છોડીશું, અમે પૃથ્વીને છૂટા કરવા માટે તેને અડધા કલાક માટે છોડીશું.
- લસણને છોલી અને કાપી નાખો અથવા તેને મોર્ટારમાં ક્રશ કરો.
- અમે પણ સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ધોવા અને વિનિમય કરવો.
- અમે મધ્યમ તાપ પર ઓલિવ તેલના સારા જેટ સાથે એક મોટી પાન અથવા કૈસરોલ મૂકીએ છીએ, અમે નાજુકાઈના લસણ ઉમેરીએ છીએ.
- જ્યારે લસણ રંગ લેવાનું શરૂ કરે છે, ત્યારે સફેદ વાઇન ઉમેરો, દારૂના બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી તેને 2-3 મિનિટ માટે છોડી દો.
- અમે કોકલ્સને સારી રીતે ડ્રેઇન કરીએ છીએ, તેમને લસણ અને વાઇનની સાથે ક theસેરોલમાં ઉમેરો. કોકલ્સ ખુલે ત્યાં સુધી અમે તેને છોડીશું.
- એકવાર તેઓ ખોલ્યા પછી, થોડું મીઠું અને એક સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. અમે બધું સારી રીતે જગાડવો અને બંધ કરીએ છીએ.
- અમે સ્રોત મૂકી, જો તમને ગમે તો થોડો લીંબુ કા drainો.
- સેવા આપવા માટે તૈયાર છે !!!