ગેલિશિયન ઓક્ટોપસ અથવા ઓક્ટોપસ એ ફીરા , એક લાક્ષણિક ગેલિશિયન વાનગી, જે સ્પેઇનમાં સારી રીતે જાણીતી છે. રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, સૌથી વધુ જટિલ વસ્તુ ઓક્ટોપસને રસોઇ બનાવવી અને તેને ચોક્કસ રસોઈ બિંદુ આપવી છે.
El બટાકાની સાથે ગેલિશિયન ઓક્ટોપસતે ખૂબ જ સારું છે અને થોડા ઘટકો સાથે તમારી પાસે સરસ વાનગી છે, તમારે તેને ટેન્ડર બનાવવા માટે ફક્ત topક્ટોપસ સાથે થોડા પગલાંને અનુસરો. જે હવે હું તમને સમજાવીશ.
બટાકાની સાથે ગેલિશિયન ઓક્ટોપસ
લેખક: મોન્ટસે મોરોટે
રેસીપી પ્રકાર: પ્રથમ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- એક 2-3 કિલો ઓક્ટોપસ
- 5 બટાકા
- મીઠી અથવા ગરમ પapપ્રિકા
- તેલ
- બરછટ મીઠું
તૈયારી
- જો આપણે તાજા ઓક્ટોપસ ખરીદીએ, તો તેને 48 કલાક માટે સ્થિર કરવું શ્રેષ્ઠ છે, અમે તેને રાંધતા પહેલા એક દિવસ લઈ જઈશું અને તેને ફ્રિજમાં ઓગળવા માટે મૂકીશું, તેથી તે રેસાઓ તૂટી જાય છે અને તેથી તે સખત બનતું નથી.
- અમે ઓક્ટોપસ લઈએ છીએ અને તેને નળની નીચે સારી રીતે સાફ કરીએ છીએ. અમે સ્ટેનલેસ સ્ટીલમાંથી બને તે માટે પુષ્કળ પાણી સાથે આગ પર એક વાસણ મૂકીએ છીએ, જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે ત્યારે આપણે માથા દ્વારા ઓક્ટોપસ લઈએ છીએ અને તેને ઉકળતા પાણીમાં ડૂબીએ છીએ, તેને એક મિનિટ સુધી છોડ્યા વિના છોડીએ છીએ અને લઈ જઈશું. બહાર, ત્રણ વખત સુધી, આને ઓક્ટોપસને બીક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને તેને પાણીમાં છોડી દો, કદના આધારે minutes 45 મિનિટ અથવા minutes૦ મિનિટ સુધી મધ્યમ highંચી ગરમી પર રાંધવા. અમે ધોવાઇ બટાટા ઓક્ટોપસની સાથે પોટની અંદર તેમની ત્વચા સાથે મૂકીએ ત્યાં સુધી, જ્યાં સુધી તે રાંધવામાં ન આવે. જો તમે તેમને અલગથી રસોઇ કરી શકતા નથી, પરંતુ તે રીતે તેઓ ઓક્ટોપસનો સ્વાદ મેળવે છે.
- તે છે કે નહીં તે જાણવા, તે ટેન્ટક્લેક્સના સૌથી ગા part ભાગ દ્વારા પંચર કરવામાં આવશે.
- એકવાર ઓક્ટોપસ અને બટાટા ત્યાં આવે છે, અમે તેમને બહાર કા andીએ અને તેમને ગુસ્સે કરીએ.
- અમે બટાકાની છાલ કા ,ીએ, તેમને કાપી નાંખ્યું માં કા intoીએ અને અમે તેને પ્લેટ પર આધાર તરીકે મૂકીએ છીએ અથવા લાક્ષણિક વસ્તુ લાકડાના પ્લેટ છે, અમે મીઠું, તેલ અને થોડું પapપ્રિકા મૂકીએ છીએ, પછી અમે છરી અથવા ઓક્ટોપસને કાપીને કાપી નાંખ્યું પરંપરાગત વસ્તુ તે કાતર કાપી છે, અમે તેને બટાટાની ટોચ પર મૂકી અને તેલ, પapપ્રિકા અને મીઠું ઉમેરીએ છીએ.
- અને તૈયાર છે !!!
- જો તમે પ્રથમ પગલું ભરવા માંગતા ન હો, તો તેઓ ઓક્ટોપસ સ્થિર અને પહેલાથી જ રાંધેલા પણ વેચે છે. પરંતુ ઘરે તૈયાર કરેલું તે વધુ સારું છે.