અમે તાજેતરમાં કેટલાક જોયા ચોકલેટ કૂકીઝ, એક ગ્લાસ દૂધ સાથે જવા માટે ખૂબ નરમ અને આદર્શ. આજે જે વસ્તુઓ હું તમને લઈને આવું છું તે ચોકલેટ વ્યસનીને સમર્પિત છે કારણ કે તેનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર હોય છે અને સૌથી સારી બાબત એ છે કે તેમાં ઇંડા નથી.
મુશ્કેલી સ્તર: સરળ
તૈયારીનો સમય 30 મિનિટ.
ઘટકો:
- 50 જી.આર. ચોકલેટ (મારા કિસ્સામાં 75%, પરંતુ તમે સૌથી વધુ ગમે તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો)
- 50 જી.આર. માખણ ના
- સ્વાદ માટે ખાંડ
- 100 મિલી. દૂધ
- લોટ
વિસ્તરણ:
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં અમે ચોકલેટ સાથે એક સાથે માખણ ઓગળે છે અને દૂધ ઉમેરીએ છીએ. જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે આપણે ખાંડ ઉમેરીએ છીએ અને બરાબર મિક્ષ કરીશું. મોટા કન્ટેનરમાં અમે આ મિશ્રણ ઉમેરીએ છીએ અને અમે થોડુંક લોટ ઉમેરવાનું શરૂ કરીએ છીએ. હું એક સમયે બે ચમચી ઉમેરીને પ્રારંભ કરું છું, જ્યારે અંતિમ પરિણામ લગભગ સમાપ્ત થઈ જાય છે ત્યારે હું એક સમયે એક ઉમેરવાનું ચાલુ રાખું છું, ત્યાં સુધી આ અમારી પાસે નરમ કણક ન હોય ત્યાં સુધી કે જે આંગળીઓને વળગી નથી.
એકવાર કણક પ્રાપ્ત થઈ જાય, પછી અમે તેને આશરે 1 સે.મી.ની જાડાઈ સુધી ખેંચાવીએ, કૂકી મોલ્ડ અથવા કાચથી cutંધું કાપીને તેને માખણથી સહેજ ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ટ્રે પર મૂકીએ. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પહેલાથી ગરમ કરીએ છીએ અને જ્યારે તે તૈયાર થાય છે ત્યારે અમે ટ્રે મૂકીએ છીએ, જેને આપણે તેને 15ºC પર 20-180 મિનિટ માટે શેકવા જઈશું. તે સમય પછી અમે તપાસો કે શું તેઓ તૈયાર છે અને, જો તેઓ છે, તો આનંદ કરો!
વધુ મહિતી - સોફ્ટ ચોકલેટ કૂકીઝ