શું તમને બેકડ માછલી ગમે છે? જો એમ હોય તો, આ ચેરી સાથે કેસર સી બ્રીમ તમને ઉદાસીન છોડશે નહીં. અમે પાકકળા રેસિપીમાં વર્ષોથી સી બ્રીમને ખૂબ જ અલગ રીતે રાંધ્યા છે, પરંતુ મારે સ્વીકારવું પડશે કે કેસર તેને ખૂબ જ વિશિષ્ટ ટચ આપે છે.
આને તૈયાર કરવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં ગોલ્ડન શેકવામાં જો તે આ વખતે મેં તૈયાર કરેલા જેવું નાનું હોય, તો તે માત્ર અડધા કલાકમાં જ બની જશે. કે જો, બીજી બાજુ, તે તમને થોડી મિનિટો પહેલા ડુંગળીને પાનમાંથી પસાર કરવા માટે દબાણ કરી શકે છે. તે ખૂબ જ નરમ હતું તેની ખાતરી કરવા માટે મેં આ રીતે કર્યું.
બાકીના માટે, આપણે ફક્ત તમામ ઘટકોને સ્ત્રોતમાં મૂકવા અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લઈ જવાની કાળજી લેવી પડશે. અહીં કી મેશ છે જેની સાથે આપણે સી બ્રમ બ્રશ કરીશું અને તેમાં લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને કેસર અને પકવવાનો સમય શામેલ છે. તેને વધુપડતું ન કરો નહીં તો માછલી સુકાઈ જશે. શું તમને મીઠાઈની જરૂર છે? આ અજમાવી જુઓ નો-બેક ચોકલેટ કસ્ટાર્ડ અને ભોજન પૂરું કરો.
રેસીપી
- 1 સોનેરી
- 1 સફેદ ડુંગળી
- 2 ડઝન ચેરી ટમેટાં
- લસણ 2 લવિંગ
- ½ ચમચી સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- કેસરના થોડા દોરા
- સાલ
- 1 લિમોન
- વિશેષ વર્જિન ઓલિવ તેલ
- White સફેદ વાઇનનો ગ્લાસ
- જુલિયન સ્ટ્રીપ્સમાં ડુંગળી કાપો અને એક પણ માં poach, તેલના સ્પ્લેશ સાથે, પાંચ મિનિટ માટે.
- જ્યારે, અમે છૂંદેલા તૈયાર. આ કરવા માટે, મોર્ટારમાં નાજુકાઈના લસણ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, કેસર થ્રેડો અને ચપટી મીઠું ઉમેરો. અમે લગભગ પેસ્ટ બનાવવા સુધી કામ કરીએ છીએ અને પછી એક ચમચી તેલ અને થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરીએ છીએ. સારી રીતે મિક્સ કરો અને રિઝર્વ કરો.
- પછી અમે દરિયાઈ બ્રીમને ફુવારામાં મૂકીએ છીએ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે યોગ્ય અને અમે તેના આંતરિક ભાગને છૂંદેલા સાથે સારી રીતે ફેલાવીએ છીએ. અમે તેને બંધ કરીએ છીએ અને બાકીના છૂંદેલા તેનો ઉપયોગ તેની બહાર ફેલાવવા માટે કરીએ છીએ.
- કડાઈમાં પોચ કરેલી ડુંગળી ઉમેરો, સહેજ નીતરેલા, ચેરી ટામેટાં અને લીંબુના ટુકડા.
- અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈએ છીએ અને 180ºC પર 12 મિનિટ માટે રાંધો. તે પછી, અમે દરિયાઈ બ્રીમ ખોલીએ છીએ, તેને સફેદ વાઇનથી પાણી આપીએ છીએ અને તેને રસોઈ સમાપ્ત કરવા દો.
- અમે ગરમાગરમ ચેરી સાથે કેસર સી બ્રીમ સર્વ કરીએ છીએ.