ચણા હ્યુમસ

ચણા હ્યુમસ

હ્યુમસ એ ચણાની પેસ્ટ o છૂંદેલા બટાકાની લીંબુનો રસ, તાહિની ચટણી અથવા ક્રીમ, અને ઓલિવ તેલથી સુશોભન. આ વાનગી અરબી રાંધણકળામાં ખૂબ જ પરંપરાગત છે અને તે આપણા સ્પેનિશ રસોડામાં પણ સખત ફટકારી રહી છે. તાહિના એ તલનાં બીજથી બનેલી પેસ્ટ છે જે મસાલા સાથે મળીને તેને સ્વાદનો લાક્ષણિક સ્પર્શ આપે છે.

આ ચણાનું હ્યુમસ આદર્શ છે બાજુ વાનગીઓ તમામ પ્રકારના અથવા ટોસ્ટ્સ માટે રસો અથવા પાસ્તા તરીકેની મુખ્ય વાનગી તરીકે. ચિકરો કાર્બોહાઇડ્રેટમાંથી એક છે જે શરીરને સૌથી વધુ શક્તિ પ્રદાન કરે છે, અને ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ માટે પણ ખૂબ આગ્રહણીય છે.

ઈન્ડેક્સ

ઘટકો

  • 200 ગ્રામ સૂકા અથવા રાંધેલા ચણા.
  • 1 લવિંગ લસણ.
  • 1/3 ચમચી મીઠું.
  • જીરું 1/2 ચમચી.
  • અડધા લીંબુનો રસ.
  • ચપટી મીઠી પapપ્રિકા.
  • કોથમરી.
  • ઓલિવ તેલ
  • 1/2 ગ્લાસ પાણી
  • તાહિનીના 2 મોટા ચમચી.

તૈયારી

સૌ પ્રથમ આપણે ચણા રસોઇ કરીશું લગભગ 25 મિનિટ માટે પ્રેશર કૂકરમાં પાણીમાં. પોટ બંધ કરતા પહેલા આપણે તેમને ડિફોમ કરવા પડશે. જો તમે પહેલેથી જ રાંધેલા ચણાની પસંદગી કરો છો, તો તમે આ પગલું બચાવી શકો છો.

તે પછી, અમે ચણા અને ડ્રેઇન કરીશું આપણે કાંટોથી કચડીશું. જો તમારી પાસે પ્રોસેસર, મશીન અથવા મિક્સર છે, તો તમે તેને ત્યાં ગ્રાઇન્ડ કરી શકો છો.

પછી આપણે આ પુરી ઉમેરીશું, લસણની લવિંગ, જીરું, મીઠું, લીંબુનો રસ અને તાહિની ચટણી. બધું સારી રીતે એકીકૃત ન થાય ત્યાં સુધી અમે ફરીથી હરાવ્યું.

તો પછી ચાલો થોડું થોડું પાણી ઉમેરવું એક પ્રકારની મેક્સીકન ગ્વાકોમોલની જેમ પેસ્ટ ન થાય ત્યાં સુધી પાણી.

અંતે, અમે આ હ્યુમસને પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરીશું અને અમે અદલાબદલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને થોડી મીઠી પapપ્રિકાથી સજાવટ કરીશું. આ ઉપરાંત, તમે કેટલાક અનામત ચણા ઉમેરી શકો છો.

રેસીપી વિશે વધુ માહિતી

ચણા હ્યુમસ

કુલ સમય

સેવા આપતા દીઠ કિલોકલોરીઝ 451

લેખની સામગ્રી અમારા સિદ્ધાંતોનું પાલન કરે છે સંપાદકીય નૈતિકતા. ભૂલની જાણ કરવા માટે ક્લિક કરો અહીં.

ટિપ્પણી કરવા માટે સૌ પ્રથમ બનો

તમારી ટિપ્પણી મૂકો

તમારું ઇમેઇલ સરનામું પ્રકાશિત કરવામાં આવશે નહીં.

*

*

  1. ડેટા માટે જવાબદાર: મિગ્યુએલ gelંજેલ ગેટóન
  2. ડેટાનો હેતુ: નિયંત્રણ સ્પામ, ટિપ્પણી સંચાલન.
  3. કાયદો: તમારી સંમતિ
  4. ડેટાની વાતચીત: કાયદાકીય જવાબદારી સિવાય ડેટા તૃતીય પક્ષને આપવામાં આવશે નહીં.
  5. ડેટા સ્ટોરેજ: cસેન્ટસ નેટવર્ક્સ (ઇયુ) દ્વારા હોસ્ટ કરેલો ડેટાબેઝ
  6. અધિકાર: કોઈપણ સમયે તમે તમારી માહિતીને મર્યાદિત, પુન recoverપ્રાપ્ત અને કા deleteી શકો છો.