ગરમ ચટણી સાથે આછો કાળો રંગ, એક સરળ અને ખૂબ જ સારી પાસ્તા વાનગી. મસાલેદાર સ્પર્શ ટમેટાની ચટણીને ઉત્તમ સ્વાદ આપે છે, જે પાસ્તા સાથે મહાન છે.
આ છે ઇટાલીમાં જાણીતી ક્લાસિક મસાલાવાળી ચટણીજો કે દરેક ઘરમાં તે તેનો પોતાનો સ્પર્શ આપે છે, પરંતુ અમે આ વાનગીને લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ સાથે પણ લઈ શકીએ છીએ.
ગરમ ચટણી સાથે આછો કાળો રંગ
લેખક: મોન્ટસે મોરોટે
રેસીપી પ્રકાર: પ્રથમ
પિરસવાનું: 4
તૈયારી સમય:
જમવાનું બનાવા નો સમય:
કુલ સમય:
ઘટકો
- 400 જી.આર. આછો કાળો રંગ
- ટામેટાં, કચડી અથવા કુદરતી એક વિશાળ કેન
- 2 લસણના લવિંગ
- તુલસી
- ઓરેગોન
- પિમિએન્ટા
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ
- ખાંડ 1 ચમચી
- 2 લાલ મરચું અથવા ગરમ મરચું મરી
- કાળા ઓલિવ
- તેલ અને મીઠું
તૈયારી
- અમે તેલ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ, જ્યારે તે ગરમ થાય છે ત્યારે અમે નાજુકાઈના લસણ અને લાલ મરચું મૂકીશું, જ્યારે લસણ બ્રાઉન થવા લાગે છે, ત્યારે અમે ટામેટાંની આખી કેન ઉમેરીશું, ત્યાં સુધી તેને ધીમા તાપે રાંધવા દઈશું, જ્યાં સુધી તે લગભગ અડધો ઘટશે નહીં, લગભગ 30-40 મિનિટ.
- અમે ટામેટાંને હલાવીશું જેથી તે વળગી ન જાય, રસોઈ દ્વારા અડધા રસ્તે અમે ખાંડનો ચમચી ઉમેરીશું, ટમેટાની એસિડિટીને નરમ પાડશે.
- જ્યારે થોડું બાકી હોય ત્યારે આપણે થોડું મીઠું, મરી, તુલસીનો છોડ અને ઓરેગાનો ઉમેરીએ છીએ, અમે તેને સારી રીતે હલાવીશું અને જ્યારે તે લગભગ 5 મિનિટ રાંધશે ત્યારે આપણે પ્રયત્ન કરીશું અને તેને અમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્રમાં ઉમેરવાનું સમાપ્ત કરીશું. અમે બુક કરાવ્યું.
- અમે પાસ્તા તૈયાર કરીએ છીએ, પર્યાપ્ત પાણી સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું મૂકીએ છીએ અને જ્યારે તે ઉકળવા લાગે છે ત્યારે તેમાં સારી રીતે મીઠું ઉમેરીને પાસ્તા ઉમેરવામાં આવે છે, એક ચમચી સાથે હલાવો જેથી તે છૂટી જાય અને તે તૈયાર થાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો, ઉત્પાદકના જણાવ્યા મુજબ અથવા અમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર છે.
- જ્યારે પાસ્તા તૈયાર થાય છે, ત્યારે અમે તેને સારી રીતે કા drainીશું અને તેને સ્ત્રોતમાં સ્થાનાંતરિત કરીશું, અમે ગરમ ટામેટાની ચટણી ઉપર મૂકીશું, કાળા ઓલિવ કાપીશું, અમે ચટણીમાં થોડું સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂકીશું અને અમે ખૂબ ગરમ પીરસો.
- હવે તે સ્વાદ માટે થોડું લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે માત્ર તેની સાથે જ રહે છે.